Fromage
Tomme au Génépy
Montagne
- Produit : Fromage
- Lait : Pur Vache
- Lait : Pasteurisé
- Pâte : Molle à croûte lavée
- Adapté à : Personnes sensibles
Présentation
La Tomme au Génépy est un fromage de type pâte molle à la croûte lavée orangée de 320 g, au lait entier de vache pasteurisé. L’ajout de liqueur de Génépy lui offre un goût particulièrement apprécié. Elle est affinée 3 semaines en cave. Elle est conditionnée à l’unité dans une boîte en bois pour réaliser de délicieuses boîtes chaudes en hiver. Ce fromage est originaire de Provence-Alpes-Côte d’Azur et produit par la Fromagerie de l’Ubaye.
Aspect physique
Croûte fine, orange humide qui couvre une pâte ivoire, brillante et lisse.
Saveur
Odeur prononcée à la fois animale et alcooleuse, avec une pâte souple et un goût prononcé et persistant.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Autre appellation | Le Chambeyron |
| Forme | Tomme |
| Poids | 380 g |
| Dimensions | ø 12 cm |
| Epaisseur | 4 cm |
| Taux MG | 28% |
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