Recettes
Beignets aux amandes
-
Thème :
Se faire plaisir
-
Compléxité :
Facile
-
Type de plat :
Dessert et patisserie
-
Prix :
Pas cher
-
Quantité : Pour 4 personnes
-
Préparation :
20 minutes
-
Cuisson :
30 minutes
Ingrédients
- 100 g de beurre demi-sel
- 4 oeufs
- 225 g de sucre en poudre
- 120 g d’amandes en poudre
- 500 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 bain de friture
- sucre glace (à volonté)
Préparation :
- Faire fondre le beurre demi-sel à feu doux.
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter 125 g de sucre semoule et les amandes en poudre. Ajouter le beurre fondu, puis la farine. Bien mélanger.
- Laisser reposer la pâte recouverte d’un torchon pendant 1 heure à température ambiante.
- Façonner des petits boudins de 5 cm de long, étirer légèrement les extrémités.
- Cuire ces boudins dans un bain de friture.
- Saupoudrer de sucre glace à convenance.
Laisser reposer pendant au moins une heure. Les beignets sont prêts à être dégustés !
Crédits photo : A. Beauvais © F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
