Cuisine et Recettes

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Recette

Club-sandwichs au saumon et à la faisselle

Club sandwich au saumon et à la faisselle
  • Couper la croûte du pain de mie.
  • Émincer une tranche de saumon fumé.
  • Dans un saladier, mélanger le saumon émincé, la moitié des pousses germées et la faisselle. Assaisonner.
  • Couper le reste du saumon fumé à la dimension du pain de mie.
  • Étaler sur une face de chaque tranche de pain de mie, la préparation de faisselle.
  • Sur six tranches, ajouter des pousses germées et du saumon fumé.
  • Monter les clubs sandwichs avec les six tranches restantes.
  • Les couper en deux et servir accompagner d’une salade.

En entrée ou en apéritif…ou pourquoi pas, en pique-nique !

Bon à savoir

EN SAVOIR PLUS… : Les graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : le taux de vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes peut être multiplié par plusieurs centaines après la germination. Dans un germe de blé, on trouve même certains éléments, tel que la vitamine C, que l’on ne trouve pas dans le grain de blé. On peut faire germer, très simplement et pour un cout très faible, ses propres graines chez soi, pour sa propre consommation. Utilisez des graines de l’agriculture biologique. Manger des graines germées est une manière simple de s’alimenter sainement.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 12 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 150 g de faisselle
  • 1 barquette de pousses germées
  • sel
  • poivre du moulin

Ingrédients clés

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