Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 28-08
    Les petits-déjeuners du monde : le Mexique

    Un festival de couleurs et de saveurs pour les becs salés, mais aussi du café au lait, un irrésistible chocolat chaud et des beignets pour ceux qui préfèrent le petit-déjeuner sucré.

  • 26-08
    Fromages prétranchés, une mine d’idées !

    Prêts à manger, prêts à cuisiner.

  • 24-08
    Les tartes salées pour un repas complet

    Envie d’un repas sur le pouce facile et gourmand ? Pensez aux tartes et quiches salées !

  • 21-08
    Sportifs, pensez aux produits laitiers pour bien récupérer

    Un colloque organisé par le CERIN a mis en valeur l’utilité du lait et des produits laitiers lors d’une activité sportive. Voici trois bonnes raisons de boire du lait lorsque l’on fait du sport ! Pour avoir des os solides La pratique d’un sport est utile pour les articulations, la masse musculaire et le squelette. Plus […]

  • 19-08
    Le meilleur fromager du monde, Fabien Degoulet, travaille… à Tokyo !

    Les Japonais se passionnent de plus en plus pour les fromages de qualité, notamment français.

  • 17-08
    Les produits laitiers passent à la plancha !

    Marinades, fromages et sauces laitières.

  • 14-08
    Les sucettes glacées maison, sans modération !

    La chaleur est arrivée… Vite, des sucettes glacées !

  • 12-08
    Du fromage dans ma salade !

    Donnez du goût à vos salades.

Voir toutes les actualités
Exprimez-vous!
Une question, un avis, une suggestion ?
Recette

Coeur de crêpe à la crème vanille

Coeur de crêpe à la crème vanille

Pour les crêpes :
Verser tous les ingrédients dans le mixer et mixer.
Huiler une poêle à crêpe et à l’aide d’une louche assez grande, dessiner à main levée le contout d’un coeur et le remplir assez rapidement. Une fois le dessous doré, retourner la crêpe-coeur et faire dorer ce côté. Procéder de même jusqu’à épuisement de la pâte.

Pour la crème pâtissière à la vanille :
Mettre le lait à chauffer (en gardant l’équivalent d’1/2 verre) avec la gousse de vanille coupée en deux et grattée. Battre le jaune avec le sucre jusqu’à un mélange mousseux. Ajouter la farine, bien mélanger et ajouter le 1/2 verre de lait pour rendre le mélange un peu plus liquide. Ôter la gousse de vanille du lait chaud et ajouter la préparation précédente. Gratter la gousse de vanille à l’aide d’un petit couteau et mettre les graines dans la préparation et la laisser chauffer à feu doux jusqu’à épaississement de la crème .

Finitions
Tartiner la crêpe de crème pâtissière à la vanille. Saupoudrer de sucre coloré, ajouter quelques perles en sucre, petites étoiles et autres selon ce que vous avez. Recommencez avec les crêpes restantes… et servez.



Bon à savoir

Recette ayant participé au concours « Marche ou Crêpe ».

Astuces liées

À découvrir en cuisine

Ingrédients

Pour les crêpes

1 Litre de lait entier
300grs de farine
3 oeufs
2 cuillères à soupe d’huile
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

Pour la crème à la vanille :

1 jaune d’oeuf
50grs de sucre
15grs de farine
250ml de lait
1 gousse de vanille

Ingrédients clés

Recettes similaires

Carpaccio de fraises, crème fouettée au gingembre

Carpaccio de fraises, crème fouettée au gingembre

Madeleine, coque chocolat

Macarons passion acide

Voir toutes les recettes