Cuisine et Recettes

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Recette

Crème de citron vert, chantilly et fruits de la passion

Crème de citron vert, chantilly et fruits de la passion

- Dans une casserole, verser le jus, le sucre et la fécule de maïs.

– Bien mélanger au fouet puis, tout en continuant de remuer, porter à ébullition.

– Dès que la crème s’épaissit, ajouter la crème épaisse hors du feu. Bien mélanger et verser dans des ramequins. Disposer au frais au moins 2 heures.

– Au moment de servir, surmonter de chantilly et déposer la pulpe des fruits de la passion. Bon appétit !

Bon à savoir

Cette recette se décline très bien avec du jus d’ananas et du jus d’orange.

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Ingrédients

  • 1 l de jus à base de citron vert
  • 90 g de sucre de canne blond
  • 8 cuil. à soupe légèrement bombées de fécule de maïs
  • 100 g de crème épaisse
  • 1 bombe de chantilly
  • 4 fruits de la passion

Ingrédients clés

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