Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 28-08
    Les petits-déjeuners du monde : le Mexique

    Un festival de couleurs et de saveurs pour les becs salés, mais aussi du café au lait, un irrésistible chocolat chaud et des beignets pour ceux qui préfèrent le petit-déjeuner sucré.

  • 26-08
    Fromages prétranchés, une mine d’idées !

    Prêts à manger, prêts à cuisiner.

  • 24-08
    Les tartes salées pour un repas complet

    Envie d’un repas sur le pouce facile et gourmand ? Pensez aux tartes et quiches salées !

  • 21-08
    Sportifs, pensez aux produits laitiers pour bien récupérer

    Un colloque organisé par le CERIN a mis en valeur l’utilité du lait et des produits laitiers lors d’une activité sportive. Voici trois bonnes raisons de boire du lait lorsque l’on fait du sport ! Pour avoir des os solides La pratique d’un sport est utile pour les articulations, la masse musculaire et le squelette. Plus […]

  • 19-08
    Le meilleur fromager du monde, Fabien Degoulet, travaille… à Tokyo !

    Les Japonais se passionnent de plus en plus pour les fromages de qualité, notamment français.

  • 17-08
    Les produits laitiers passent à la plancha !

    Marinades, fromages et sauces laitières.

  • 14-08
    Les sucettes glacées maison, sans modération !

    La chaleur est arrivée… Vite, des sucettes glacées !

  • 12-08
    Du fromage dans ma salade !

    Donnez du goût à vos salades.

Voir toutes les actualités
Exprimez-vous!
Une question, un avis, une suggestion ?
Recette

Croque-monsieur fromage épinards

Servir et déguster chaud !
  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Laver soigneusement et égoutter les épinards.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire tomber les épinards quelques minutes. Assaisonner et retirer du feu.
  • Déposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail. Les tailler en triangles. Sur la moitié de ces tranches et à l’aide d’une fourchette, répartir lesépinards. Déposer un gros morceau de fromage frais. Couvrir avec les autres tranches de pain de mie. A l’aide d’un pinceau, badigeonner leur surface de beurre fondu.
  • Déposer les croques sur une plaque du four, enfourner et cuire jusqu’ils soient légèrement colorés (ou les placer dans un appareil à croques monsieurs).
  • Servir et déguster chaud !

 

Crédits photos : T. Debéthune – C. Herlédan / Cniel

Bon à savoir
B.A.BA DU CHEF : - Ces croques peuvent être réalisés à plusieurs occasions, au dîner, servezles entiers et accompagnés d'une salade fraîche. Vous pouvez, si vous le souhaitez, l'agrémenter de jambon et d'un oeuf sur le plat. En amuses-bouche, servez-les coupés en triangles comme dans la recette (l'utilisation de l'appareil à croque est aussi la bienvenue, légèrement écrasés, ils se tiendront mieux à la dégustation). - Le fromage frais peut être remplacé par de l'emmental, de la mozzarella ou du brie.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie complet
  • 300 g d'épinards frais
  • 30 g de beurre
  • 1 barquette de fromage frais (de type Saint-Môret)
  • sel
  • poivre

Ingrédients clés

Recettes similaires

Verrines de gambas

Verrines de gambas

Rillettes de thon

Potatoes panés au fromage

Voir toutes les recettes