Cuisine et Recettes

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1 jour 1 fromage: 24 fromages, 24 histoires
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Recette

Croque-monsieur fromage épinards

Servir et déguster chaud !
  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Laver soigneusement et égoutter les épinards.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire tomber les épinards quelques minutes. Assaisonner et retirer du feu.
  • Déposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail. Les tailler en triangles. Sur la moitié de ces tranches et à l’aide d’une fourchette, répartir lesépinards. Déposer un gros morceau de fromage frais. Couvrir avec les autres tranches de pain de mie. A l’aide d’un pinceau, badigeonner leur surface de beurre fondu.
  • Déposer les croques sur une plaque du four, enfourner et cuire jusqu’ils soient légèrement colorés (ou les placer dans un appareil à croques monsieurs).
  • Servir et déguster chaud !

 

Crédits photos : T. Debéthune – C. Herlédan / Cniel

Bon à savoir
B.A.BA DU CHEF : - Ces croques peuvent être réalisés à plusieurs occasions, au dîner, servezles entiers et accompagnés d'une salade fraîche. Vous pouvez, si vous le souhaitez, l'agrémenter de jambon et d'un oeuf sur le plat. En amuses-bouche, servez-les coupés en triangles comme dans la recette (l'utilisation de l'appareil à croque est aussi la bienvenue, légèrement écrasés, ils se tiendront mieux à la dégustation). - Le fromage frais peut être remplacé par de l'emmental, de la mozzarella ou du brie.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie complet
  • 300 g d'épinards frais
  • 30 g de beurre
  • 1 barquette de fromage frais (de type Saint-Môret)
  • sel
  • poivre

Ingrédients clés

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