Recettes & Tendances

Croque-monsieur fromage épinards

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Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire tomber les épinards quelques minutes. Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire tomber les épinards quelques minutes.
Sur la moitié de ces tranches et à l’aide d’une fourchette, répartir les épinards. Déposer un gros morceau de fromage frais. Sur la moitié de ces tranches et à l’aide d’une fourchette, répartir les épinards. Déposer un gros morceau de fromage frais.
Couvrir avec les autres tranches de pain de mie. Couvrir avec les autres tranches de pain de mie.
Servir et déguster chaud ! Servir et déguster chaud !
  • Complexité Facile
  • Niveau prix Pas cher
  • Temps de préparation 8 min
  • Cuisson 10 min
  • Quantité 4
Ingrédients
  • 8 tranches de pain de mie complet
  • 300 g d’épinards frais
  • 30 g de beurre
  • 1 barquette de fromage frais (de type Saint-Môret)
  • sel
  • poivre
Bon à savoir

B.A.BA DU CHEF : – Ces croques peuvent être réalisés à plusieurs occasions, au dîner, servezles entiers et accompagnés d’une salade fraîche. Vous pouvez, si vous le souhaitez, l’agrémenter de jambon et d’un oeuf sur le plat. En amuses-bouche, servez-les coupés en triangles comme dans la recette (l’utilisation de l’appareil à croque est aussi la bienvenue, légèrement écrasés, ils se tiendront mieux à la dégustation). – Le fromage frais peut être remplacé par de l’emmental, de la mozzarella ou du brie.

Préparation
  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Laver soigneusement et égoutter les épinards.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire tomber les épinards quelques minutes. Assaisonner et retirer du feu.
  • Déposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail. Les tailler en triangles. Sur la moitié de ces tranches et à l’aide d’une fourchette, répartir lesépinards. Déposer un gros morceau de fromage frais. Couvrir avec les autres tranches de pain de mie. A l’aide d’un pinceau, badigeonner leur surface de beurre fondu.
  • Déposer les croques sur une plaque du four, enfourner et cuire jusqu’ils soient légèrement colorés (ou les placer dans un appareil à croques monsieurs).
  • Servir et déguster chaud !

 

Crédits photos : T. Debéthune – C. Herlédan / Cniel

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