Recettes
Crumble de thon
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Thème :
C'est pratique
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 4 personnes
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Préparation :
15 minutes
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Cuisson :
15 minutes
Ingrédients
- 1 échalote
- 10 olives vertes
- 1 grosse boîte de thon à l’huile
- 100 g de reste de riz (orge, blé ou quinoa)
- 100 g de sauce tomate
- quelques gouttes de tabasco
Pâte à crumble :
- 100 g de farine
- 2 cuil. à soupe d’eau (à température ambiante)
- 100 g de beurre demi-sel
- sel
- poivre du moulin
Pour la pâte à crumble :
- Dans un saladier, réunir la farine, du sel, du poivre, l’eau, le beurre demi-sel froid et coupé en morceaux. Mélanger avec les doigts jusqu’à obtention d’une pâte friable.
- Laisser reposer au frais 15 minutes.
Etapes de préparation :
- Préchauffer le four à 200°C (th.7).
- Laver et éplucher l’échalote. La ciseler.
- Couper les olives en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélanger le thon, le riz, la sauce tomate, les olives vertes, l’échalote et le tabasco. Mélanger le tout et disposer dans des cocottes ou un plat à gratin.
- Parsemer de crumble.
- Cuire 15 minutes.
Servir accompagné de légumes verts ou d’une salade.
Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
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