Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 24-05
    Est-il possible de faire du fromage maison ?

    Oui, en tout cas du fromage simple et frais ! Une expérience amusante et gourmande.

  • 19-05
    Le temps des cerises… et des produits laitiers !

    Les 8 meilleures idées pour accommoder la cerise fraîche avec des laitages.

  • 17-05
    La mise à l’herbe des vaches : chic, les beaux jours arrivent !

    Au printemps, les vaches aussi prennent la clé des champs.

  • 12-05
    Conseils de dégustation autour du picodon

    Quels pains et quelles boissons pour déguster le picodon ?

Voir toutes les actualités
Recette

Crumble de thon

Crumble de thon

Pour la pâte à crumble :
– Dans un saladier, réunir la farine, du sel, du poivre, l’eau, le beurre demi-sel froid et coupé en morceaux. Mélanger avec les doigts jusqu’à obtention d’une pâte friable.
– Laisser reposer au frais 15 minutes.

– Préchauffer le four à 200°C (th.7).
– Laver et éplucher l’échalote. La ciseler.
– Couper les olives en petits morceaux.
– Dans un saladier, mélanger le thon, le riz, la sauce tomate, les olives vertes, l’échalote et le tabasco. Mélanger le tout et disposer dans des cocottes ou un plat à gratin.
– Parsemer de crumble.
– Cuire 15 minutes.

Servir accompagné de légumes verts ou d’une salade.

Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

À découvrir en cuisine

Ingrédients

1 échalote 10 olives vertes 1 grosse boîte de thon à l'huile 100 g de reste de riz (orge, blé ou quinoa) 100 g de sauce tomate quelques gouttes de tabasco Pâte à crumble : 100 g de farine 2 cuil. à soupe d'eau (à température ambiante) 100 g de beurre demi-sel sel poivre du moulin

Recettes similaires

Rouleaux de jambon de Bayonne aux petits suisses

Rouleaux de jambon de Bayonne au petit-suisse

Salade de poires

Verrines de gambas

Voir toutes les recettes