Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 24-02
    Quelle race de vache pour quel fromage AOP ?

    Grâce à la précision de leurs cahiers des charges, les AOP fromagères ont un impact direct sur la biodiversité des races d’élevage, préservant ainsi des races laitières spécifiques.

  • 22-02
    L’édition 2017 du Salon International de l’Agriculture commence samedi !

    La 54e édition du Salon International de l’Agriculture se tiendra du 25 février au 5 mars 2017 à Paris Expo Porte de Versailles.

  • 17-02
    Les bons accords entre vins rouges et fromages

    L’accord fromages-vins rouges est tout à fait possible en faisant attention aux tanins et en n’oubliant pas les vins doux.

  • 15-02
    Les 6 meilleures recettes de pain et fromage fondu

    Pain et fromage dans un sandwich chaud : qui dit mieux ?

Voir toutes les actualités
Recette

Délice aux pommes granny et framboises

Délice aux pommes granny et framboises

Réaliser la pâte à crêpe
Travailler la farine, avec le lait, les oeufs le sucre. rajouter 2 gouttes d’extrait d’amande amère et une pincée de sel. Laisser reposer.

Réaliser la crème
Faire chauffer le lait. Mélanger les jaunes avec le sucre et la farine. Une fois le lait à ébullition, le retirer du feu. Incorporer le mélange et remettre à cuire à feu doux pendant 5 min tout en remuant puis laisser refroidir. Ensuite, réaliser des mini crêpes, il en faut trois par délice.

Montage
Prendre une première crêpe. Sur celle-ci , disposer une couche de crème. Le long du bord , alterner framboises et pommes coupées en cube, en mettre également au centre. Recouvrir de crème et déposer dessus une 2ieme crêpe. Répéter l’opération précédente puis recouvrir d’un troisième crêpe.

A déguster bien frais

Bon à savoir
Recette ayant participé au concours 'Marche ou Crêpes".

À découvrir en cuisine

Ingrédients

Pour la pâte à crêpe 360 g de farine 75 cl de lait 2 oeufs 75 g de sucre 2 gouttes d'extrait d'amande amère 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière 50 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 50 g de farine Fruits 50 framboises 1 pomme Granny Smith

Recettes similaires

Fudge à la ganache, chocolat / sésame

Fudge à la ganache, chocolat / sésame

Crème de citron vert, chantilly et fruits de la passion

Milkshake au chocolat

Voir toutes les recettes