Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 26-06
    Conseils de dégustation autour du mâconnais

    Nos suggestions classiques et originales pour escorter le petit fromage de chèvre.

  • 23-06
    L’innovation laitière en 2016

    Les grandes tendances alimentaires se retrouvent dans le marché des produits laitiers.

  • 21-06
    Des chansons laitières pour la fête de la musique

    4 chansons autour du lait et de l’amour.

  • 20-06
    L’Union européenne interdit les dénominations laitières pour les produits alimentaires végétaux

    Un arrêt majeur vient d’être rendu par la Cour de Justice de l’Union européenne. Il permet d’éviter toute confusion dans l’esprit des consommateurs.

Voir toutes les actualités
Recette

Fromage blanc aux fruits et son crumble

Fromage blanc aux fruits et son crumble

– Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
– Dans un saladier, mélanger la farine, les graines de courge et de lin, l’avoine, le beurre en morceaux, le sucre roux et les pistaches concassées : confectionner le crumble. Le disposer sur une plaque préalablement chemisée d’un papier de cuisson. Cuire 10 à 15 minutes. Le sortir et réserver.
– Laver, sécher les fruits.
– Équeuter et émincer les fraises.
– Égrener les groseilles.
– Verser le fromage blanc dans 4 ramequins, ajouter les fruits, le sirop d’agave et parsemer de crumble.

Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

Bon à savoir

Si vous utilisez du fromage blanc sucré (type fromage frais Malo), il n’est pas nécessaire d’ajouter le sirop d’agave à votre préparation.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 10 g de farine de blé
  • 1 cuil. à soupe de graines de courge
  • 1 cuil. à soupe de graines de lin
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 30 g de sucre roux
  • 1 cuil. à soupe de pistaches
  • 12 belles framboises
  • 4 fraises
  • 2 grappes de cassis
  • 400 g de fromage blanc
  • 2 cuil. à soupe de sirop d’agave

Recettes similaires

Fudge à la ganache, chocolat / sésame

Fudge à la ganache, chocolat / sésame

Crème de citron vert, chantilly et fruits de la passion

Milkshake au chocolat

Voir toutes les recettes