Glace maison au yaourt de brebis et au miel

Ingrédients

• 2 yaourts de brebis
• 15 cl de lait entier
• 3 blancs d’œufs
• 80 g de miel liquide
• 1 cuil. à soupe de céréales

Bon à savoir

EN SAVOIR PLUS… : Yaourt On appelle « yaourts » les produits laitiers transformés à partir de ferments lactiques. Ils sont souvent confondus avec les desserts lactés (riz au lait, flan…) qui n’en contiennent pas, mais qui sont toutefois constitués d’au moins 50 % de lait. Nature, aromatisé, entier… le yaourt, il y en a pour tous les goûts ! – Le goût frais et savoureux du yaourt au lait demi-écrémé fait l’unanimité, qu’il soit normal, brassé, nature, aromatisé à toutes sortes de parfums ou aux fruits. – Les plus gourmands apprécient aussi le yaourt au lait entier (lait qui a gardé sa crème), plus onctueux et crémeux que les autres. – Pour ceux qui surveillent leur ligne, il existe aujourd’hui un large choix de yaourts allégés, dits « 0 % », fabriqués à partir de lait écrémé (sans matière grasse). – Enfin, le yaourt à boire, star des goûters des plus petits, est pratique à transporter pour être consommé en toute circonstance ! B.A.BA DU CHEF : Servir accompagné de tuiles ou de crêpes dentelles.