Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 23-06
    L’innovation laitière en 2016

    Les grandes tendances alimentaires se retrouvent dans le marché des produits laitiers.

  • 21-06
    Des chansons laitières pour la fête de la musique

    4 chansons autour du lait et de l’amour.

  • 20-06
    L’Union européenne interdit les dénominations laitières pour les produits alimentaires végétaux

    Un arrêt majeur vient d’être rendu par la Cour de Justice de l’Union européenne. Il permet d’éviter toute confusion dans l’esprit des consommateurs.

  • 16-06
    6 idées pour marier rhubarbe et produits laitiers

    Nous sommes au cœur de la saison de la rhubarbe, qui s’étend d’avril jusqu’à septembre. C’est le moment d’en profiter : les produits laitiers lui vont si bien !

Voir toutes les actualités
Recette

Les Financiers Amandes-Thé vert Matcha

Textes et photos d’Alexandra Beauvais "Secrets de Gourmandises"

Trouve les bons mots dans la recette : jaunes – thé – beurre ½ sel – farine – blancs montés – badigeonne – la pâte – préparation – sépare – enfourne

Avec l’un des mes parents ou grands-parents, je préchauffe le four à 210°C (Thermostat 7). Dans un saladier je mélange la ……………….. tamisée, le sucre blanc, le ………….. vert matcha tamisé et la poudre d’amandes. Je …………………… les blancs des jaunes d’oeufs. Je monte les blancs légèrement au robot. (Il ne faut pas qu’ils soient « serrés »). Je fais fondre le ………………….. dans un ramequin, 15 secondes au micro-ondes. Je le verse dans la ………………… et j’ajoute les …………………. d’œufs. J’incorpore les …………………. et je mélange délicatement. A l’aide d’un pinceau, je ………………………… la plaque à financiers de beurre fondu. Je dispose ………………………. au 2/3 des moules. On ………………. 10 à 12 minutes. On sort la plaque du four et je laisse refroidir les financiers pendant 15 min avant de les démouler.

Réponses dans l’ordre de progression de la recette : farine, thé, sépare, beurre ½ sel, préparation, jaunes, blancs montés, badigeonne, la pâte, enfourne.

Bon à savoir

Consigne : cuisine à quatre mains avec l’un de tes parents ou grands-parents et fais bien attention à l’hygiène et à la sécurité. Pour la cuisson au four, fais-toi aider d’un adulte.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

Matériel :

  • 2 saladiers
  • 1 spatule
  • 1 plaque à financiers (ou 1 plaque mini-cakes)
  • 2 ramequins
  • 1 robot.

Ingrédients :

  • 40 g de farine
  • 60 g de beurre ½ sel
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre blanc
  • 60 g d’amandes en poudre
  • 2 cuillères à café de thé vert en poudre matcha

Ingrédients clés

Recettes similaires

Fudge à la ganache, chocolat / sésame

Fudge à la ganache, chocolat / sésame

Crème de citron vert, chantilly et fruits de la passion

Milkshake au chocolat

Voir toutes les recettes