Recettes & Tendances

Les Financiers Amandes-Thé vert Matcha

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Textes et photos d’Alexandra Beauvais “Secrets de Gourmandises” Textes et photos d’Alexandra Beauvais “Secrets de Gourmandises”
  • Complexité Facile
  • Niveau prix Moyen
  • Temps de préparation 5 min
  • Cuisson 10 à 12 min
  • Quantité 12 financiers
Ingrédients

Matériel :

  • 2 saladiers
  • 1 spatule
  • 1 plaque à financiers (ou 1 plaque mini-cakes)
  • 2 ramequins
  • 1 robot.

Ingrédients :

  • 40 g de farine
  • 60 g de beurre ½ sel
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre blanc
  • 60 g d’amandes en poudre
  • 2 cuillères à café de thé vert en poudre matcha
Bon à savoir

Consigne : cuisine à quatre mains avec l’un de tes parents ou grands-parents et fais bien attention à l’hygiène et à la sécurité. Pour la cuisson au four, fais-toi aider d’un adulte.

Préparation

Trouve les bons mots dans la recette : jaunes – thé – beurre ½ sel – farine – blancs montés – badigeonne – la pâte – préparation – sépare – enfourne

Avec l’un des mes parents ou grands-parents, je préchauffe le four à 210°C (Thermostat 7). Dans un saladier je mélange la ……………….. tamisée, le sucre blanc, le ………….. vert matcha tamisé et la poudre d’amandes. Je …………………… les blancs des jaunes d’oeufs. Je monte les blancs légèrement au robot. (Il ne faut pas qu’ils soient « serrés »). Je fais fondre le ………………….. dans un ramequin, 15 secondes au micro-ondes. Je le verse dans la ………………… et j’ajoute les …………………. d’œufs. J’incorpore les …………………. et je mélange délicatement. A l’aide d’un pinceau, je ………………………… la plaque à financiers de beurre fondu. Je dispose ………………………. au 2/3 des moules. On ………………. 10 à 12 minutes. On sort la plaque du four et je laisse refroidir les financiers pendant 15 min avant de les démouler.

Réponses dans l’ordre de progression de la recette : farine, thé, sépare, beurre ½ sel, préparation, jaunes, blancs montés, badigeonne, la pâte, enfourne.

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