Recettes
Mini-cakes salés au blé noir
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Thème :
Se faire plaisir, Pour les enfants
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Prix :
Pas cher
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Quantité : Pour 4 personnes
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Préparation :
15 minutes
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Cuisson :
12 minutes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 100 g de farine de blé noir (Moulin de laFatigue)
- 100 g de farine de riz
- 1 sachet de levure
- 160 g de beurre demi-sel
- 50 g de dés de canard
- 50 g de fromage de brebis au lait cru râpé
- poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, battre les œufs avec une pincée de sel et le lait. Bien mélanger et ajouter les deux farines ainsi que la levure tamisée.
- Dans une petite casserole, faire fondre 140 g de beurre demi-sel. Le verser dans la préparation précédente. Assaisonner de poivre et d’une pincée de sel.
- Ajouter les dés de canard et le fromage râpé.
- A l’aide d’un pinceau, badigeonner légèrement les moules de beurre fondu. Répartir la pâte à cake au 3/4 de chaque alvéole.
- Enfourner 8 à 12 minutes.
- Sortir les mini-cakes du four, les démouler et les laisser refroidir sur une grille.
A servir en apéritif ou en entrée, accompagné d’un mesclun.
Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
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