Cuisine et Recettes

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Recette

Naans à la vache qui rit

Naans a la vache qui ri

– Dans un saladier, mélanger la farine et le sel fin.

– Dans un ramequin, mélanger la levure sèche avec l’eau tiède et laisser reposer 1 minute.

– Verser l’huile dans la farine, puis le yaourt. Ajouter la levure.

– Mélanger tous les ingrédients à la main (ou au robot). Laisser reposer environ 30 minutes.

– Préchauffer le four à 280 °C (th. 9/10) sans chaleur tournante.

– Façonner des boules d’environ 90 g, étaler la pâte, puis disposer une vache qui rit au centre.

– Refermer la pâte. Celle-ci doit être bien raccordée.

– Former ensuite délicatement le naan avec la paume de la main puis enfourner 3 à 5 minutes en fonction de la puissance de votre four.

Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé
  • ½ cuil. à café de sel fin
  • ½ sachet de levure sèche
  • 5 cl d’eau tiède
  • 20 g d’huile d’olive
  • 60 g de yaourt brassé
  • 8 portions de vache qui rit

Ingrédients clés

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