Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 09-12
    DIY : 4 idées de décorations de Noël en emballages laitiers recyclés

    Des moments ludiques et écologiques à partager avec les enfants.

  • 07-12
    Et si on faisait un apéritif dînatoire pour le réveillon de Noël ?

    Nos meilleures idées pour un buffet chic et festif.

  • 05-12
    Les plats emblématiques des chefs français (2) : des années 1960 aux années 1980, la Nouvelle Cuisine

    La vocation laitière de la France se prolonge naturellement dans la cuisine de ses chefs. Pour ce florilège de plats « signature » faisant la part belle aux produits laitiers, nous nous sommes intéressés aux grands cuisiniers français depuis le début du XXe siècle. Attention, ça donne faim !

  • 02-12
    4 repas de Noël autour du monde

    Envie de changer des traditions françaises ? Inspirez-vous avec des menus festifs venus du monde entier.

Voir toutes les actualités
Recette

Petits gâteaux secs au chocolat et aux céréales

Petits gâteaux secs au chocolat et aux céréales

Dans un saladier, mélanger les farines, le cacao sans sucre, le muesli et la levure.
Ajouter le beurre froid, coupé en dés, puis le sucre. Incorporer l’œuf et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Façonner la pâte en rouleau, puis réserver au frais au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Trancher le rouleau de pâte tel un saucisson afin d’obtenir des tranches d’environ 5 mm. Les former en les aplatissant légèrement. Les déposer sur une plaque allant au four.
Enfourner 10 à 15 minutes.
Sortir les biscuits du four et les décoller de la plaque. Les déposer sur une grille le temps qu’ils refroidissent.

Crédit photo : A. Beauvais – F. Hamel / lab-3c

À découvrir en cuisine

Ingrédients

50 g de farine de quinoa 30 g de farine de riz (ou de maïs) 160 g de farine de blé 40 g de cacao sans sucre 2 cuil. à soupe de muesli nature ½ sachet de levure 90 g de beurre demi-sel 80 g de sucre roux 1 œuf 10 cl de lait

Recettes similaires

Fudge à la ganache, chocolat / sésame

Fudge à la ganache, chocolat / sésame

Crème de citron vert, chantilly et fruits de la passion

Milkshake au chocolat

Voir toutes les recettes