Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 24-02
    Quelle race de vache pour quel fromage AOP ?

    Grâce à la précision de leurs cahiers des charges, les AOP fromagères ont un impact direct sur la biodiversité des races d’élevage, préservant ainsi des races laitières spécifiques.

  • 22-02
    L’édition 2017 du Salon International de l’Agriculture commence samedi !

    La 54e édition du Salon International de l’Agriculture se tiendra du 25 février au 5 mars 2017 à Paris Expo Porte de Versailles.

  • 17-02
    Les bons accords entre vins rouges et fromages

    L’accord fromages-vins rouges est tout à fait possible en faisant attention aux tanins et en n’oubliant pas les vins doux.

  • 15-02
    Les 6 meilleures recettes de pain et fromage fondu

    Pain et fromage dans un sandwich chaud : qui dit mieux ?

Voir toutes les actualités
Recette

Tarte aux courgettes et aux lardons

Tarte aux courgettes et aux lardons

– Préchauffer le four à 210°C (th.7).
– Laver les courgettes et les couper en rondelles sans les éplucher.
– Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et cuire les courgettes pendant 15 minutes.
– Etaler la pâte dans un plat à tarte beurré, à l’aide d’une fourchette, piquer le fond et les côtés.
– Disposer les courgettes, puis les lardons sur le fond de tarte.
– Dans un saladier, battre les œufs et le lait, puis verser la crème liquide. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Mélanger.
– Verser la préparation sur les courgettes.
– Enfourner et cuire de 40 à 45 minutes.

Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

Bon à savoir

Une tarte salée savoureuse qui change de la quiche lorraine.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
2 petites courgettes
200 g de lardons
2 oeufs
20 g de beurre 1/2 sel
15 cl de lait
30 cl de crème liquide
1 pincée de muscade
sel
poivre du moulin

Recettes similaires

Wraps végétariens

Wraps végétariens

Blanquette de veau à l’ancienne

Curry de bœuf

Voir toutes les recettes