Tartelettes au Pont L’Evêque

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Etaler le rouleau de pâte feuilletée. A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un grand verre, découper des disques de pâte. Former un léger bord. Les disposer sur une plaque antiadhésive.
3. Placer au frais le temps de réaliser la préparation (ou utiliser des moules à tartelettes).
4. Enlever la croûte du Pont l’Evêque et le couper en fines en lamelles.
5. Emincer le jambon cru.
6. Laver, évider et émincer la pomme.
7. Sortir la plaque du réfrigérateur.
8. A l’aide d’une fourchette, piquer chaque disque de pâte feuilletée.
9. Disposer en alternance, les lamelles de pomme, le jambon cru et le fromage.
10. Poivrer à votre convenance.
11. Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
12. Servir vos tartelettes accompagnées d’un mesclun.

Crédit photo : A. Beauvais – A. Roche / lab-3c