Depuis des millénaires et partout dans le monde ou presque, la vache et ses collègues ont inspiré la sagesse et la culture populaire. D’Afrique, d’Asie ou de chez nous, elles nous offrent leur lait : vaches, chèvres, brebis, chamelles et [...]

Ouvrage de 44 pages de réflexion et d’analyse théorique sur le goût à destination des enseignants : découverte, sensations, émotions, culture, évolution de l’enfant. Le goût et l’enfant, le goût à l’école : base de travail pour l’organisation d’activités sur [...]

Vingt-huit images à juxtaposer selon le principe du jeu de dominos : d’abord fabriquer son beurre, puis l’associer sur des tartines avec des aliments sucrés, salés, amers ou acides, représentatifs des saveurs repères. Ce jeu a pour objectif de faire [...]

Deux guides conçus avec des enseignants et des professionnels, présentés sous une couverture plastique protectrice, et qui abordent des aspects très pratiques pour de futurs artisans. – L’artisan du beurre 57 pages : les différents beurres, fabrication, conservation, usages des [...]

Coffret pédagogique conçu avec des enseignants et des responsables de l’Education Nationale. Il offre, aux enseignants comme aux élèves, des informations aussi exhaustives, pratiques que vivantes sur tout ce qu’il faut connaître sur le beurre frais dès qu’il rime avec [...]