30 exemplaires d’un livret de 16 pages : un calendrier illustré des travaux saisonniers à la ferme d’élevage laitier, un vrai reportage photo à l’étable et à la traite, une maquette infographique de l’intérieur d’une laiterie. Un cahier d’expériences pour [...]

Classeur pédagogique réalisé en collaboration avec des enseignants de l’Académie de Limoges pour faciliter la compréhension des phénomènes culinaires, physiques et chimiques. Son utilisation permet aux enseignants d’amener l’élève – du CAP au BEP – à réfléchir sur son action [...]

Dossier pédagogique pour l’approche de la démarche scientifique dès l’école primaire, avec le lait, la crème, le yaourt et le fromage comme matériaux de réflexion et d’expérience. Un livret du maître : 36 pages de repères et d’éléments de connaissance [...]

Ouvrage de 100 pages. De la domestication de l’aurochs à l’identification des plus petits composants du lait, du geste à la machine, de la fabrication domestique au pilotage par ordinateur, l’ouvrage propose un parcours particulier de l’histoire générale des sciences [...]

L’activité physique et une alimentation équilibrée: deux facteurs essentiels pour la santé. Ce guide d’application pédagogiques est le fruit du partenariat entre l’inspection Acédémique des Yvelines et le Cniel. Il a été conçu en référence au plan de rénovation de l’enseignement [...]