Depuis des millénaires et partout dans le monde ou presque, la vache et ses collègues ont inspiré la sagesse et la culture populaire. D’Afrique, d’Asie ou de chez nous, elles nous offrent leur lait : vaches, chèvres, brebis, chamelles et [...]

Panoramiques de chaînes de fabrication. Quatre posters (formats 156 X 55 et 156 X44) pour étudier et mémoriser, en collèges, lycées, et en formation professionnelle spécialisée, les process utilisés par l’industrie laitière : – Laits liquides : procédés thermiques et [...]

Découvrir les origines du lait. Préparer une visite à la ferme avec les petits. L’enfant découvre l’organisation d’une ferme et le métier d’éleveur, les cultures fourragères, le soin apporté aux animaux, la traite. Du lait aux produits laitiers, il aborde [...]

Le lait et les produits laitiers sont des aliments si quotidiens, si familiers… On sait, parce qu’on l’a appris depuis toujours, qu’ils sont essentiels pour la santé, mais sait-on vraiment pour qui ? Cette brochure permet de mieux connaître leurs [...]

Découvrir les sciences et apprendre à cuisiner en s’amusant avec un cahier de 26 pages d’expériences et de recettes (5 expériences scientifiques avec du lait, de la crème Chantilly, du beurre, du yaourt et du fromage et 2 fiches menus). [...]

Poster amusant (mais exact) décrivant les étapes de la fabrication des produits laitiers dans une laiterie industrielle ; les appareillages ont été « bricolés » en pâte à modeler avec l’intrusion de quelques objets et matériaux inattendus ! Un bon [...]

Supports décoratifs et informatifs réservés aux organisateurs des journées “petit-déjeuner” en collèges. Chaque kit d’animation contient : 1 affichette annonçant l’évènement, 1 très grand poster pour définir et animer l’espace petit déjeuner, 5 affiches différentes « les petits déjeuners du [...]

Cet ouvrage de 128 pages répond à 4 interrogations : – Savoir : premier aliment de l’homme, il faut attendre le XX° siècle pour que le lait devienne un produit de grande consommation. – Voir : la traite de différents [...]

30 exemplaires d’un livret de 16 pages : un calendrier illustré des travaux saisonniers à la ferme d’élevage laitier, un vrai reportage photo à l’étable et à la traite, une maquette infographique de l’intérieur d’une laiterie. Un cahier d’expériences pour [...]

Grâce à un jeu de questions / réponses, cette brochure répond aux questions que l’on se pose sur l’utilité et le rôle du calcium dans l’organisme, sur les atouts spécifiques du calcium laitier – dans l’absolu et par rapport aux [...]