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  • 09-01
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    Qui a dit que le lait n’avait pas sa place dans les préparations salées, comme les plats de viande, poisson et légumes anciens ? Le cochon de lait au lait ultra tendre est accessible à tous les cuisiniers.

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Apports en iode et sélénium : le rôle-clé du lait

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Des plats traditionnels nés par accident
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Briques de lait sur la ligne de conditionnement
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Réveillon du nouvel An : servir le fromage, sans faux pas !
Suggestions de plats savoureux pour l’automne
Tester ses connaissances sur le lait, au moment du goûter
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Connaissez-vous vraiment les produits laitiers ? 10 questions pour bluffer vos enfants

On les emploie souvent comme synonymes, mais « chantilly » et « crème fouettée » ne désignent pas tout à fait la même recette.

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