A la une

derniers articles
  • 15-06
    Et si on faisait un crumble salé ?

    Le crumble est d’abord un dessert fruité et délicieusement sablé, mais avec des légumes, du poisson ou de la viande, la version salée a tout pour plaire.

  • 13-06
    C’est de saison : le concombre

    Vous dégustez généralement le concombre cru, mais saviez-vous qu’il se consomme aussi cuit, comme sa cousine la courgette ?

  • 11-06
    Question (pas) bête : pourquoi y a-t-il des plaques vertes sur le comté ?

    Un outil essentiel pour la traçabilité.

  • 08-06
    Spécial barbecue : le camembert chaud

    On imagine parfois que, pendant les beaux jours, seuls les fromages frais ont droit de cité. Le camembert à la braise, qui prend place à l’apéritif ou clôture le repas en beauté, prouve le contraire !

Voir toutes les actualités
Accueil fêtes 2017
Lire la suite

Accueil fêtes 2017

Tartine au fromage frais et saumon
Actualité

Poissons fumés et produits laitiers : l’accord parfait !

Les poissons fumés adorent la douceur et la légère acidité des produits laitiers ! 8 idées savoureuse à tester sans tarder.

Les événements à venir

Foire Bordeaux 2018
Évènement - Du 12 au 21 mai 2018

Foire internationale de Bordeaux 2018

Centenaire de Cibeins du 8 au 10 mai 2018
Évènement - Du 8 au 10 mai 2018

Centenaire de Cibeins

Habillages événements sans illustrations
Évènement - Du 10 au 21 mai 2018

Foir’Expo de Mulhouse 2018

Un dimanche à la campagne 2018
Évènement - 13 mai 2018

Un Dimanche à la Campagne 2018

Foire comtoise Micropolis de Besançon 2018
Voir tous les événements
Les produits laitiers contre le diabète

Le lait sans lactose, comment c’est fabriqué ?

Découvrez comment est conçu cette boisson particulièrement indiquée en cas d'­intolérance au l­actose.

Petite fille devant son bol de céréales

Mon enfant n’aime plus boire du lait, comment compenser ?

Nos conseils pour conserver l’équilibre alimentaire tout en variant ses plaisirs tout au long de la croissance.

Où pique-niquer en famille ? Des lieux pas comme les autres
Dossier

La cuisine de plein air, facile avec les produits laitiers !

Après plusieurs semaines de cocooning à l’abri du froid et des intempéries, le printemps annonce le grand retour des repas en plein air.

Accord Rochebaron
Accord

Rochebaron et pain au levain : l’accord de prédilection

Le levain sucre légèrement le bleu, en prolongeant les saveurs tendres du fromage.

La France au 1000 fromages
Rochebaron
Produit laitier

Rochebaron

Onctueux et doux, le rochebaron se prête aussi très bien à la cuisson !

Eleveur de vaches Montbeliardes et son troupeau
Actualité

La mise à l'herbe des vaches

Quand les beaux jours arrivent, les vaches aussi prennent la clé des champs.

Circuit de fabrication du lait
Actualité

Qu’est-ce qu’une laiterie ?

Les laiteries, nombreuses et variées, sont tout simplement les lieux où sont fabriqués les produits laitiers. Suivez le guide !