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    Comment composer son Buddha bowl ?

    Un bol-repas aussi sain que gourmand.

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    Éleveur laitier, un métier à multiples facettes

    Connaissez-vous vraiment le quotidien des producteurs de lait ?

  • 13-10
    La Cheese Tapas Week, ça recommence lundi !

    Après le vif succès de l’édition 2016, la Cheese Tapas Week revient du 16 au 22 octobre 2017 à Paris, Lyon, Marseille et Lille. Un événement à ne pas manquer pour tous ceux qui rêvent de découvrir la cuisine créative des chefs les plus en vue du moment.

  • 11-10
    Le point sur les AOP laitières

    Facile à distinguer avec son logo rouge et jaune, l’AOP est très présente dans la grande famille des produits laitiers.

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Accueil – Aout 2017
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Accueil – Aout 2017

Camembert rôti aux fruits secs
Dossier

La cuisine de plein air, facile avec les produits laitiers !

Le soleil, le farniente, les voyages et le chant des cigales ne répondent pas à cette question fondamentale : qu’est-ce qu’on mange ?

Les événements à venir

Cheese tapas week Marseille 2017
Du 16 au 22 octobre 2017

Cheese Tapas Week Marseille

Cheese tapas week Lyon 2017
Du 16 au 22 octobre 2017

Cheese Tapas Week Lyon

Cheese tapas week Lille 2017
Du 16 au 22 octobre 2017

Cheese Tapas Week Lille

Cheese Tapas Week-2017
Du 16 au 22 octobre 2017

Cheese Tapas Week Paris / IDF

Ohhh la vache ! 2017
Les 14 et 15 octobre 2017

Ohhh la vache ! (2017)

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Tapas
Actualité

Tapas pour tous !

En Espagne, le sport national consiste à picorer tout en bavardant jusque tard dans la nuit.

Kulfi
Actualité

Le kulfi, le laitage glacé qui nous fait voyager

Comment faire du kulfi maison ?

Banoffee pie
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Best of banane et produits laitiers

Des bananes avec du fromage ? L’idée paraît saugrenue, mais ce fruit de saison fait ressortir les multiples arômes du fromage !

Accord Picodon
Accord

Picodon et cidre brut de Normandie : l’accord insolite

Un produit de saison qui épouse à merveille la rondeur du cidre.

La France au 1000 fromages
Picodon AOP
Produit laitier

Picodon AOP

Ce petit fromage au lait entier de chèvre est originaire de l’Ardèche et de la Drôme.

N'oublions pas ceux qui font le lait

Le métier d'éleveur

Être éleveur, c’est avant tout s’occuper de ses animaux, mais c’est aussi être agriculteur, notamment pour nourrir les troupeaux.

Vaches buvant à la rivière

La consommation d’eau dans les fermes laitières

La filière laitière est engagée de longue date dans l’agriculture durable : la consommation d’eau douce est donc un enjeu fondamental.