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événements à venir
  • 12-08
    Tournée des plages 2017 : Saint-Raphaël

    Raphaëlois, Raphaëloises, le Village du lait arrive chez vous ! Il est grand, il est beau, il est nouveau, et il vous réserve beaucoup de surprises. Rendez-vous le samedi 12 août de 13h à 19h au Square Delayen pour découvrir cet espace unique : Partez à la découvertes de la richesse de notre patrimoine fromager en compagnie d’éleveurs de la région qui vous initieront au processus magique […]

  • 11-08
    Tournée des plages 2017 : Cavalaire-sur-Mer

    Cavalairois, Cavalairoises, le Village du lait arrive chez vous ! Il est grand, il est beau, il est nouveau, et il vous réserve beaucoup de surprises. Rendez-vous le vendredi 11 août de 13h à 19h sur l’Esplanade de Lattre de Tassigny pour découvrir cet espace unique : Partez à la découvertes de la richesse de notre patrimoine fromager en compagnie d’éleveurs […]

  • 10-08
    Tournée des plages 2017 : Six-Fours-les-Plages

    Six-Fournais, Six-Fournaises, le Village du lait arrive chez vous ! Il est grand, il est beau, il est nouveau, et il vous réserve beaucoup de surprises. Rendez-vous le jeudi 10 août de 13h à 19h sur l’Esplanade du Rayon de Soleil pour découvrir cet espace unique : Partez à la découvertes de la richesse de notre patrimoine fromager en compagnie d’éleveurs […]

  • 08-08
    Tournée des plages 2017 : Port-la-Nouvelle

    Nouvellois, Nouvelloises, le Village du lait arrive chez vous ! Il est grand, il est beau, il est nouveau, et il vous réserve beaucoup de surprises. Rendez-vous le mardi 8 août de 13h à 19h sur le parking de la plage pour découvrir cet espace unique : Partez à la découvertes de la richesse de notre patrimoine fromager en compagnie d’éleveurs de […]

  • 07-08
    Tournée des plages 2017 : Le Barcarès

    Barcarésiens, Barcarésiennes, le Village du lait arrive chez vous ! Il est grand, il est beau, il est nouveau, et il vous réserve beaucoup de surprises. Rendez-vous le lundi 7 août de 13h à 19h sur la Place des Totems pour découvrir cet espace unique : Partez à la découvertes de la richesse de notre patrimoine fromager en compagnie d’éleveurs de […]

  • 06-08
    Tournée des plages 2017 : Argelès-sur-Mer

    Argelésiens, Argelésiennes, le Village du lait arrive chez vous ! Il est grand, il est beau, il est nouveau, et il vous réserve beaucoup de surprises. Rendez-vous le dimanche 6 août de 13h à 19h sur l’esplanade Charles Trenet pour découvrir cet espace unique : Partez à la découvertes de la richesse de notre patrimoine fromager en compagnie d’éleveurs de la […]

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Croustade
18/08/2017
Et si on mangeait une croustade aux pommes comme dans le Sud-Ouest ?

Entre la tarte et le gâteau aux pommes, l’incroyable croustade ne saurait se passer des propriétés gourmandes et texturantes du beurre.

Aubergines
16.08.2017
7 idées pour marier aubergines et produits laitiers
Repas fromage
14.08.2017
Comment bien conserver le fromage ?

Actualités

Ravioles du Dauphiné

Les ravioles du Dauphiné, on les aime à toutes les sauces !

11/08/2017

De délicates ravioles au bon goût de fromage et de persil beurré, qui bénéficient d’un Label Rouge et d’une IGP.

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Kulfi

Le kulfi, le laitage glacé qui nous fait voyager

08/08/2017

Pour conclure un repas indien ou simplement se rafraîchir pendant l’été, place au kulfi !

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Gros-lait (Gwell)

Connaissez-vous le gros-lait breton ?

04/08/2017

Un laitage finistérien traditionnel, que l’on appelle aussi Gwell quand il est élaboré avec du lait de vache Bretonne pie noir.

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Tapas

Tapas pour tous !

01/08/2017

En Espagne, le sport national consiste à picorer tout en bavardant jusque tard dans la nuit.

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Glace au chocolat

Chocolat… glacé !

31/07/2017

En été, les « chocoladdicts » apprécient leur ingrédient préféré sous forme glacée.

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millas

Le millas, une spécialité traditionnelle du Sud-Ouest

28/07/2017

Découverte d’une bouillie qui se déguste sous plusieurs formes, salée comme sucrée.

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Yaourt salé

Des recettes originales pour déguster le yaourt… salé !

25/07/2017

Et si on pensait le yaourt autrement ?

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Tarte au sucre

La tarte au sucre, cap vers le Nord !

21/07/2017

Pleins feux sur une tarte où la pâte brisée habituelle est remplacée par une pâte briochée.

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