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événements à venir
  • 13-05
    Un Dimanche à la Campagne 2018

    Ce dimanche 13 mai 2018, Lyon vivra le temps d’une journée à l’heure de la campagne avec une manifestation populaire organisée par les Jeunes Agriculteurs de la région : « Un dimanche à la Campagne ». Tout un monde à découvrir, avec son lot de surprises (animaux de la ferme, animations,…) et de gourmandises (le gouleyant « Croqu’JA » composé spécialement […]

  • 12-05 21-05
    Foire internationale de Bordeaux 2018

    La Foire de Bordeaux revient pour une nouvelle édition faisant la part belle aux spectacles et à la gastronomie du 12 au 21 mai 2018. Nous vous donnons rendez-vous sur place : Du samedi 12 au mardi 15 pour une animation ludique au cœur d’une salle de traite assortie d’une dégustation de laits aromatisés. Du samedi 19 au lundi […]

  • 10-05 21-05
    Foir’Expo de Mulhouse 2018

    La Foir’Expo de Mulhouse revient du 10 au 21 mai 2018 ! Riche de pôles aussi nombreux qu’attractifs, ce « rendez-vous du beau » se fera aussi rendez-vous des gourmands pour le plus grand plaisir des petits et des grands. Nous vous donnons rendez-vous du 10 au 14 mai aux alentours de l’Arche des Animaux pour de savoureuses dégustations […]

  • 08-05 10-05
    Centenaire de Cibeins

    Cette année le lycée agricole lyonnais de Cibeins fête son centième anniversaire ! Une très belle occasion pour découvrir cette structure innovante, découvrir son histoire, et pour rencontrer les acteurs agricoles régionaux d’aujourd’hui dans une atmosphère conviviale. Parmi les temps forts de cet anniversaire, on ne saurait que trop vous conseiller d’assister à l’animation de […]

  • 05-05 13-05
    Foire Comtoise Micropolis Besançon du 5 au 13 MAI !

    La Foire Comtoise de Besançon revient du 5 au 13 mai 2018 pour une 92ème édition placée sous le signe de la fête et de la danse avec pour invitée d’honneur la Colombie. Retrouvez-nous sur place du 5 au 10 mai pour partir à la découverte de l’univers de la traite des vaches en compagnie de […]

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Salade
23/05/2018
Pour ou contre la salade avec le fromage ?

Un accord à manier avec discernement pour bien mettre en valeur le fromage.

Boulettes en train de rôtir dans du beurre
21.05.2018
Comment utiliser le beurre à chaud ?
Blanquette de veau
18.05.2018
8 idées pour cuisiner le veau

Actualités

alimentation variée et équilibrée

Maux de ventre : 3 questions à Corine Guzzo, diététicienne

16/05/2018

Le mal de ventre, tout le monde connaît ! Mais il est parfois difficile d’en déterminer les vraies causes. Notre manière de manger, très liée à notre bien-être digestif, nécessite souvent d’être remise en question, avec éventuellement, un accompagnement médical.

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Dips au yaourt

5 façons de manger le yaourt autrement que dans son pot

14/05/2018

Rares sont les produits aussi polyvalents que le yaourt.

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Croissants au beurre

Pourquoi le croissant au beurre est-il le meilleur ?

12/05/2018

Élément incontournable du petit-déjeuner à la française, le croissant est réputé supérieur quand il est pur beurre.

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Pâte à tarte

L’astuce du mois : étaler la pâte à tarte

09/05/2018

On adore les quiches et les tartes, salées comme sucrées, mais il n’est pas toujours facile de les étaler !

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Divine Fromagerie

Tourisme : découvrir la Divine Fromagerie à Illoud, pour tout savoir sur le fromage

07/05/2018

Juste à côté du site de production du Caprice des Dieux, un musée permet de s’initier aux secrets des fromages.

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Fromages et fruits : mariages insolites

Les meilleures idées d’accords entre fromages et fruits

04/05/2018

Frais, secs, en confiture ou en jus, les fruits se marient harmonieusement avec le fromage.

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NaturemorteLait8091

Qu’est-ce que l’homogénéisation du lait ?

02/05/2018

Une opération qui permet de stabiliser l’émulsion naturelle qu’est le lait.

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Beurre aux fanes de radis

6 idées de recettes pour cuisiner les fanes

30/04/2018

Les grands-mères ne jetaient rien et elles avaient raison : recycler les fanes, c’est économique, écologique et délicieux avec les produits laitiers.

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