A la une

derniers articles
  • 10-12
    Wishlist de Noël : 5 idées de cadeau pour les fans de fromages

    Que ce soit côté cuisine, culture ou sorties, les occasions de (re)découvrir le fromage se multiplient, et se diversifient : parfait pour actualiser la liste de Noël d’un amateur de trésors lactés. Florilège de bonnes idées pour surprendre vos proches, curieux ou fins connaisseurs !         1. Le cadeau qui change et qui dure : la box à […]

  • 01-12
    Le tour de main de la semaine : clarifier !

    Découvrez quel geste précis se cache derrière le terme culinaire « Clarifier » et à vos tablier et toque pour le réaliser, chez vous, comme un chef.   Pour clarifier un beurre doux… …Vous le faites fondre  – idéalement au bain-marie pour éviter de brûler le beurre -, jusqu’à ce qu’il devienne liquide. À l’aide d’une écumoire, vous prélevez […]

  • 30-11
    S’initier à la caséologie, l’art de déguster le fromage

    Vous connaissiez l’œnologie ? Cap sur la caséologie… Derrière ce joli nom, se cache une tendance grandissante : celle de se former à la dégustation du fromage, cet autre pilier de la gastronomie française. Découvrez l’origine de ce savoir-faire, ses grands principes et surtout, les manières de vous y initier !   Petite histoire de la caséologie… […]

  • 26-11
    Collecte de lait : focus sur le métier de chauffeur ramasseur

    Sans lui, pas de collecte de lait ! Par tous les temps, par monts et par vaux, le chauffeur ramasseur laitier parcourt les routes au volant de son camion-citerne pour faire le tour des exploitations laitières. Un métier peu connu et qui compte aujourd’hui parmi les secteurs qui recrutent : intéressé ? On vous en dit plus sur […]

Voir toutes les actualités
Cuisine et Recettes
-

5 goûters vite faits avec des cookies

5 idées gourmandes pour transformer le goûter préféré des enfants.

CookiesB

CookiesPour les goûters de sortie d’école ou d’anniversaire, les cookies ont tout bon ! 5 idées gourmandes pour les transformer.

1/ Un milk shake

Pour 4 enfants affamés, passer au blender 1 litre de lait très froid, 2 bananes, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 8 cookies. Répartir dans des verres et déguster sans tarder, en ajoutant éventuellement un chapeau de crème chantilly pour les plus gourmands. Pour un résultat encore plus frais et parfumé, remplacer les bananes et le sucre par 4 boules de crème glacée à la vanille ou saveur cookies.

2/ Un trifle express

Dans des coupes individuelles, alterner des couches de fromage blanc légèrement sucré (sucre, miel, sirop d’érable…) et des morceaux de fruits frais ou au sirop. Déposer des cookies émiettés sur le dessus au dernier moment. Sur cette base, tous les agréments sont permis : crème chantilly, confiture de lait, coulis de fruits, crème de marrons, crème anglaise, compote de fruits… À déguster bien frais à la petite cuillère.

3/ Un sandwich glacé

Sortir la glace sélectionnée (crème glacée à la vanille, sorbet à la framboise, glace nata ou au yaourt…) du congélateur pour qu’elle se ramollisse légèrement. Préparer des paires de cookies de tailles similaires. Former des sandwichs en enfermant la glace entre les cookies, puis déguster immédiatement ou réserver au congélateur quelques heures. Des petits sandwichs parfaits pour un goûter d’anniversaire !

4/ Du beurre de cookies

Pour changer des beurres aromatisés salés, mélanger dans un saladier 50 g de cookies émiettés et 30 g de pépites de chocolat. Dans un autre saladier, mélanger 100 g de beurre demi-sel mou avec une fourchette jusqu’à ce qu’il prenne l’aspect d’une pommade. Y verser le mélange aux cookies et mélanger. Déposer sur une feuille de film étirable, puis façonner un boudin en fermant les deux extrémités. Entreposer 1 heure au réfrigérateur ou 10 minutes au congélateur. Étaler sur des tranches de pain et agrémenter éventuellement de chocolat râpé.

5/ Des tartines

Enfin, pour un goûter de dernière minute, pourquoi ne pas utiliser les cookies en remplacement de tranches de pain ? Il ne reste plus qu’à les garnir de fromage frais ou de pâte à tartiner, le tout avec un fruit et un grand verre de lait !

Crédit photo : V. Poussard – S. Thommeret / Cercles Culinaires CNIEL. 

Plus d'articles

Mots clés