Alimentation et Santé

Alimentation et Santé

derniers articles
  • 10-12
    Wishlist de Noël : 5 idées de cadeau pour les fans de fromages

    Que ce soit côté cuisine, culture ou sorties, les occasions de (re)découvrir le fromage se multiplient, et se diversifient : parfait pour actualiser la liste de Noël d’un amateur de trésors lactés. Florilège de bonnes idées pour surprendre vos proches, curieux ou fins connaisseurs !         1. Le cadeau qui change et qui dure : la box à […]

  • 01-12
    Le tour de main de la semaine : clarifier !

    Découvrez quel geste précis se cache derrière le terme culinaire « Clarifier » et à vos tablier et toque pour le réaliser, chez vous, comme un chef.   Pour clarifier un beurre doux… …Vous le faites fondre  – idéalement au bain-marie pour éviter de brûler le beurre -, jusqu’à ce qu’il devienne liquide. À l’aide d’une écumoire, vous prélevez […]

  • 30-11
    S’initier à la caséologie, l’art de déguster le fromage

    Vous connaissiez l’œnologie ? Cap sur la caséologie… Derrière ce joli nom, se cache une tendance grandissante : celle de se former à la dégustation du fromage, cet autre pilier de la gastronomie française. Découvrez l’origine de ce savoir-faire, ses grands principes et surtout, les manières de vous y initier !   Petite histoire de la caséologie… […]

  • 26-11
    Collecte de lait : focus sur le métier de chauffeur ramasseur

    Sans lui, pas de collecte de lait ! Par tous les temps, par monts et par vaux, le chauffeur ramasseur laitier parcourt les routes au volant de son camion-citerne pour faire le tour des exploitations laitières. Un métier peu connu et qui compte aujourd’hui parmi les secteurs qui recrutent : intéressé ? On vous en dit plus sur […]

Voir toutes les actualités
Alimentation et santé
-

Ma bonne résolution de la rentrée : un encas sain après le sport

Une collation saine après le sport

La rentrée de septembre est aussi synonyme de reprise des activités sportives. Prolongez vos bonnes résolutions en privilégiant des encas sains et équilibrés après l’effort. Un bon réflexe pour mieux récupérer tout en esquivant les fringales. Voici 3 idées de collations post-entrainement.

 

Le coup de pouce des produits laitiers après l’effort

Lorsque vous reprenez le chemin du stade ou du gymnase à la fin de l’été, pensez à adapter aussi progressivement votre alimentation aux nouveaux besoins de votre corps : pour cela, prenez en compte la fréquence de vos sessions sportives et vos objectifs de la saison.

Surtout, privilégiez des encas sains et équilibrés après l’effort. Les produits laitiers vous aident à bien récupérer : faciles à consommer, ils vous permettent de vous réhydrater rapidement. Pris dans la demi-heure qui suit l’effort, ils optimisent la récupération musculaire1 grâce à leurs protéines, vous aident à refaire le plein de glycogène via notamment le lactose et contribuent à la santé de vos os par leur apport en calcium.

 

Idée 1 : le lait chocolaté en version milkshake ou bol

Un lait chocolaté après le sportRevigorant et rapide à préparer, un lait au chocolat noir vous permettra de repartir du bon pied après votre entraînement sportif. Cette boisson riche en eau2 a d’ailleurs été reconnue pour ses effets sur la bonne récupération des sportifs3.

Selon la saison, l’endroit où vous êtes et votre état de fatigue, mettez à profit sa belle diversité de format : chocolat chaud dans un bol, milkshake fraîcheur, smoothie nomade avec une banane, etc.

 

Idée 2 : le yaourt boosté aux amandes

Un bol de yaourt au noixPour bien récupérer juste après votre session de sport tout en vous faisant plaisir, vous pouvez simplement ouvrir un yaourt, glisser son contenu dans un bol et disperser quelques noix ou amandes à sa surface. Ces dernières vous apportent du magnésium et du phosphore4 et vous aident à récupérer.

Ajoutez quelques fruits secs (raisins, abricots, banane) pour un apport rapide en glucides. À accompagner d’une grande bouteille d’eau, indispensable pour la réhydratation.

 

Idée 3 : le smoothie 100 % vert

Un smoothie vert après le sportVous voilà vidé après votre séance sportive ? Mettez-vous au vert avec ce smoothie kiwi-pomme-raisin-banane qui vous aidera à reprendre vos activités après le sport. Pour ce faire, mixez 1 banane, 1 kiwi, 1 pomme, 5 raisins verts et 1 yaourt nature avec 125 ml de lait. Pensez aussi au céleri, épinards, persil et menthe pour vos prochaines collations. Et n’hésitez pas à agrémenter votre smoothie d’une pincée de gingembre râpé ou de spiruline (algue) et à vous verser un grand verre d’eau infusée aux fruits.

 

Envie de vous lancer dans le running cette année ? Alliez fromage et course à pied grâce au programme « Run and Cheese » sur 4 semaines !

 

1. RANKIN, P. LANDY, A. STEVENSON, E. « et col. » Milk: an effective recovery drink for female athletes. Nutrients, 2018, 10, 228 (doi: 10.3390/nu10020228).
2. https://ciqual.anses.fr/#/aliments/19024/lait-entier-pasteurise
3.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16676705
4. https://ciqual.anses.fr/#/aliments/15000/amande-(avec-peau)

A lire également

Plus d'articles

Mots clés