A la une

derniers articles
  • 06-08
    Revisitez le latté frappé pour rafraîchir votre été

    Avec sa mousse légère, son lait glacé et ses parfums à décliner à l’infini, le latté frappé séduit les amateurs de boissons gourmandes et les aficionados des breuvages rafraîchissants. Depuis votre transat, découvrez nos 3 recettes tendances et offrez un coup de fraîcheur à vos lattés de l’été. Le café latté frappé, une recette qui […]

  • 03-08
    Le fromage s’invite aussi dans votre apéritif estival

    Avec leur belle diversité de textures et de saveurs, les fromages s’accordent à vos moments de convivialité, en toute saison. Ainsi, quand il s’annonce en mise-en-bouche lors de vos apéritifs estivaux, le fromage se revisite en version grilled cheese au barbecue ou en sauce dip aux notes orientales. Et pour peu qu’un apéritif dinatoire se […]

  • 01-08
    Carte postale de vacances : et pourquoi pas un beurre ou un fromage fermier ?

    Cet été, jouez l’originalité : misez sur les produits laitiers pour vos cadeaux de vacances ! Ramenez un authentique fromage de montagne ou une motte de beurre fermier à votre voisin qui a nourri votre chat. Partagez votre expérience du terroir avec vos amis, autour d’une table où trônent des tommes et pavés au goût […]

  • 29-06
    Que faire avec de la ricotta ?

    Avec sa texture fondante et sa saveur douce, la ricotta se cuisine aussi bien crue que cuite, en mode salé comme sucré.

Voir toutes les actualités
Cuisine et Recettes
-

Mes bonnes recettes au beurre salé, un livre 100% savoureux !

Pour cuisiner simple et bon, avec une touche d’originalité, un livre indispensable !

bonnes-recettes-beurre-sale

Alexandra Beauvais nous propose, dans ce nouveau livre de cuisine, cent recettes au beurre salé plus appétissantes les unes que les autres. L’occasion de (re)découvrir le beurre salé, indispensable dans toutes vos préparations culinaires.

Mes bonnes recettes au beurre salé

Mes bonnes recettes au beurre salé, éditions Ouest France.

Après une courte introduction sur le beurre, et des idées de recettes de beurres composés (ces beurres que l’on travaille en pommade avant d’y ajouter les ingrédients souhaités), Alexandra Beauvais nous propose des recettes extrêmement variées : tartines, tartes, cakes, légumes ou céréales, viandes ou produits de la mer, ou encore desserts, Mes bonnes recettes au beurre salé est une source d’idées intarissable.

Du filet mignon de porc aux champignons à la tarte aux endives et au morbier, en passant par les praires gratinées au beurre de noisette et le pain d’épice perdu aux pommes caramélisées, impossible que vous ne soyez pas inspirés…

Présentées par étapes (Préparer les ingrédients – cuire le plat / Préparer les pommes caramélisées – préparer le pain perdu – dresser…), avec des temps de préparation et de cuisson réalistes, ces recettes ont le sérieux avantage d’être simples et faciles d’accès.

De quoi régaler famille et amis !

Mes bonnes recettes au beurre salé, d’Alexandra Beauvais, préface de Jean-Yves Bordier, aux Editions Ouest France.

Plus d'articles

Mots clés