A la une

derniers articles
  • 15-03
    Fromage : les secrets d’un bon emballage

    Une étude récente révèle que 90% des consommateurs s’intéressent surtout à l’emballage apparent et ne sont que 8% à considérer les emballages extérieurs ET intérieurs. Or, en matière de fromage, les 2 ont leur importance !

  • 02-03
    Astuce du week-end : du yaourt pour adoucir une sauce piquante

    À l’instar des jus d’agrumes et du parmesan, le yaourt est un allié de choix pour adoucir une sauce piquante trop relevée. Quel type de yaourt choisir ? À quel moment l’incorporer ? Précisions sur cette astuce qui peut sauver bien des préparations !

  • 27-02
    Salon de l’Agriculture : découvrez les nouveaux métiers du lait

    À l’occasion du Salon de l’Agriculture 2019 qui se tient jusqu’au 3 mars, voici un tour d’horizon des professionnels qui « font le lait » !

  • 24-02
    Astuce du week-end : du lait en poudre pour sublimer quiches et viandes grillées

    Non, le lait en poudre ne vous sert pas uniquement lorsque vous faites vos yaourts maison de la semaine. Bien au contraire : il est l’ingrédient-clé de vos quiches et viandes grillées réussies !

Voir toutes les actualités
Découvrez notre sélection de recettes de crêpes
Cuisine et Recettes
-

« Shake the Milk », une soirée pour les amoureux du lait

Tous au Musée du Quai Branly le vendredi 3 juin !

bando-streetfood

Affiche du Street food du Miam / Milk FactoryVendredi 3 juin à partir de 19h, quatre chefs et un pâtissier de talent vont réunir autour du lait les gourmands au Musée du Quai Branly. Tout sur une soirée à ne pas rater !

Le street food du MIAM aux couleurs du lait

Depuis 7 ans, le magazine le MIAM, premier gratuit épicurien, aborde l’univers culinaire de façon décomplexée et iconoclaste. Les Street Food du MIAM incarnent cette vision en proposant des événements festifs et gourmands, qui se déroulent ici dans le cadre du cycle estival du musée du quai Branly, « Jardin d’été – Eloge de la lenteur, le nomadisme ».

Shake the milk

En partenariat avec la Milk Factory, espace de création de la collective des produits laitiers, quatre chefs et un pâtissier sont invités à travailler autour du lait en tant que produit nomade.

Armand Arnal (la Chassagnette, Pays d’Arles), Benoit Bordier (ancien de chez Jean et des Étangs de Corot), Christophe Dufau (les Bacchanales, Vence), Benjamin Darnaud et le pâtissier Hugo et Victor aborderont la thématique sous l’angle « shake the milk » : le lait secoué, transformé, déshydraté, réhydraté, caillé, concentré, glacé…, devenu ingrédient d’une cuisine « hors cuisine », qui se fait nomade ou de rue.
Pour la première fois, la Street Food du MIAM accueille également une programmation de vidéos d’artistes contemporains autour du nomadisme pour un voyage dans des contrées réelles ou imaginaires.

« Shake The Milk », Street Food du Miam, en partenariat avec la Milk  Factory

Le 3 juin de 19h à 23h / au musée du quai Branly – 37 quai Branly, Paris 7, M°Iéna
Inscriptions sur www.lemiam.fr
Pré-ventes recommandées sur www.digitick.fr, offre 4 plats à 25€ au lieu de 32€. Sur place, le plat 8 €.
> Voir la page de l’événement sur Facebook.

ÉLOGE DE LA LENTEUR jardin d’été au musée du quai Branly.
Du 4 juin au 4 septembre. Au programme : des lectures, siestes électroniques, contes, ateliers, découvertes culinaires, concerts, rencontres, visites guidées…
> Visiter le site web du Quai Branly

Plus d'articles

Mots clés