Fromage ?

Cabrichon

Il présente une croûte de couleur orangée couverte d’un voile poudreux blanc, et une pâte très blanche et souple comportant parfois un cœur légèrement crayeux.
Fromage à l’odeur typée qui rappelle la ferme, avec une pâte moelleuse au goût caprin marqué.
Le Cabrichon est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte lavée. Il est produit dans les Hautes-Alpes par des producteurs fermiers adhérents à la coopérative CAPR’ALP. Il est affiné environ 1 mois.

À la une

Créativité inspiration

Deux nouvelles idées de recettes qui prolongeront vos vacances

En famille

Des gâteaux et des biscuits à la poêle ?

Créativité inspiration

Deux idées de recettes simples, rapides et ensoleillées pour les amoureux de fromages