Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 29-06
    Que faire avec de la ricotta ?

    Avec sa texture fondante et sa saveur douce, la ricotta se cuisine aussi bien crue que cuite, en mode salé comme sucré.

  • 25-06
    Que veut dire… ensemencer le lait ?

    Éclairage sur une technique incontournable de la fabrication des produits laitiers.

  • 20-06
    Fête de la musique : savez-vous chanter en yaourt ?

    Un tour de passe-passe lexico-musical que les Français marient volontiers à leur principale préoccupation : la nourriture.

  • 15-06
    Et si on faisait un crumble salé ?

    Le crumble est d’abord un dessert fruité et délicieusement sablé, mais avec des légumes, du poisson ou de la viande, la version salée a tout pour plaire.

Voir toutes les actualités
-

Cahier #13

cahier-13-fromaginez

« Ça commence par un souffle frais, une brise légère. Un « je ne sais quoi » dans l’air qui fait du bien. Vent nouveau et serein. Bien sûr, ce n’est pas la tempête du siècle, cette histoire. Juste deux passionnés amoureux des mots débridés et des bonnes choses. Bien décidés à glisser dans leur quotidien, une pointe de fantaisie. Trois fois rien. Que ça swing, que ça pétille, que ça frétille ! Que ça réveille les papilles ! On appelle ça un mouvement, m’man. La nature ayant bien souvent peur du vide, on a donné un nom à ce mouvement. Nous l’appellerons : le Collectif Fromaginaire. »

Plus d'articles