Les produits laitiers

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Le crème

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La crème fraîche existe sous plusieurs formes : crue, pasteurisée ou stérilisée, liquide, épaisse ou semi-épaisse, entière ou allégée, à consommer rapidement oude longue conservation, standard ou dotée de signes de qualité, conventionnelle ou biologique, douce ou aigre, elle s’adapte à tous les besoins.

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