Les produits laitiers

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Les fromages à pâte pressée cuite

Cooking News mai 2015 - Les pâtes pressée cuite

Réputés pour leur finesse et leur arôme fruité, leur texture est ferme, souple et consistante. Les plus connus de ces fromages sont le comté, le gruyère, l’emmental, le beaufort, ou encore l’abondance. Nombreux sont ceux qui disposent d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée).

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