Les produits laitiers font depuis longtemps partie de notre alimentation quotidienne, mais saviez-vous qu’ils sont aussi des supports d’expression contemporaine ? Créée à l’initiative de l’interprofession laitière, la Milk Factory (www.lamilkfactorycom) a en effet pour objectif de développer la créativité autour des produits laitiers à travers des événement et expositions. Designers, chefs, photographes et autres artistes sont ainsi régulièrement invités à travailler ensemble autour de projets aux couleurs du lait. Ceux-ci font souvent l’objet d’expositions au sein de la galerie de la Milk Factory. Retrouvez les plus belles initiatives du laboratoire d’idées des produits laitiers.
Les produits laitiers, supports de création culinaire
Éléments incontournables de la gastronomie traditionnelle française et de la cuisine quotidienne, les produits laitiers s’inscrivent pourtant pleinement dans la vague de créativité qui anime les chefs contemporains. Associés avec des designers ou en solo, ceux-ci créent régulièrement, pour la Milk Fatory, des recettes inédites ou revisitant des classiques pour les inscrire dans la modernité. Il s’agit aussi de redéfinir les rituels de consommation et de dégustation en les dépoussiérant, à travers par exemple une nouvelle manière de présenter les fromages sur un plateau. Avec la Milk Factory, l’expression « art culinaire » prend tout son sens !
Les amazones du yaourt à la Milk Factory
Quand quatre cuisinières et auteures culinaires donnent leur vision du yaourt.
« Shake the Milk », une soirée pour les amoureux du lait
Quatre chefs et un pâtissier de talent réunissent les gourmands au Musée du Quai Branly.
Voyages fromagers : un dîner-événement
Le second de cuisine d’un restaurant reconnu exprime ses talents personnels et singuliers dans un lieu inédit. Place au fromage !
Le beurre fait sa star
Les expressions du beurre vues par le chef pâtissier Sébastien Gaudard, les designers Ich&Kar et les photographes Tania & Vincent.
Et si le design réinventait le plateau de fromages ?
Pour repenser le fromage dans sa modernité et le faire évoluer en parallèle à nos manières de table, 6 designers ont relevé le défi de repenser la présentation du fromage.
Quand les produits laitiers passent derrière l'objectif
Avec leurs vaches intemporelles, leur blancheur immaculée, leurs adorateurs un brin décalés et leur polyvalence à toute épreuve, les produits laitiers inspirent régulièrement les photographes. Le célèbre Jean-Baptiste Mondino est par exemple l’auteur d’une série de clichés élégants et bourrés d’humour mettant en scène une vache coiffée d’extravagants chapeaux ! Qu’ils mettent en valeur leur luminosité, revisitent des tableaux classiques de l’histoire de l’art ou saisissent l’amour glamour des femmes pour le fromage, plusieurs artistes contemporains célèbrent ainsi l’infinie photogénie de tout l’univers laitier.
Oh la vache ! Jean-Baptiste Mondino expose à la Milk Factory
Quand le photographe Jean-Baptiste Mondino fait poser Hermione, cela donne une exposition détonante.
L'exposition LAC de Colombe Clier
La jeune photographe revisite des tableaux emblématiques de l’histoire de l’art mettant en scène le lait.
Les « filles à fromages » s’exposent à la Milk Factory
« Un certain charme à la française », une exposition photographique de Thomas Laisné.
Les filles à fromages, saison 2 : quand les sportives aiment le fromage !
Elles sont sportives de haut niveau et clament haut et fort leur amour inconditionnel pour le fromage : voici les filles à fromages, saison 2.
Créations tous azimuts : quand les artistes laissent leur créativité s'exprimer
Certains habillent les vaches comme de véritables top-models, d’autres cuisinent pour les jouets et doudous des enfants, d’autres encore créent des petits personnages vivant des aventures décalées au pays du lait : aussi variés que familiers, les produits laitiers inspirent les créatifs de tous bords ! Ils répondent ainsi à l’une des vocations de la Milk Factory : multiplier les regards et les disciplines autour du lait. Une manière amusante et poétique de redécouvrir des éléments de base de notre alimentation.
Color my milk by « les Vraies Peaux de Vaches »
Les Vraies Peaux de Vaches se mettent en scène à la Milk Factory grâce à Isabelle Schaff.
La minuscule cuisine des doudous au Musée en Herbe
Cuisiner pour ses peluches et ses jouets préférés, c’est le thème d'une exposition du Musée en Herbe de Paris.
La balade des Minimiams au pays du lait
Qui n’a pas imaginé un jour plonger dans de la mousse de lait, creuser une caverne dans un fromage ou skier sur de la crème chantilly ?
Vaïnui de Castelbajac à la Milk Factory : et pis c’est tout !
Quand l’illustratrice Vaïnui de Castelbajac investit la galerie d’art et espace de création des produits laitiers, cela donne une exposition drôle et poétique.
Lactescences
La Milk Factory a demandé à neuf créateurs contemporains de s’exprimer sur le lait.
