Manger léger avec les produits laitiers

Il est loin, le temps où l’on pensait que pour manger léger, il fallait se contenter à chaque repas de brocolis vapeur et de laitue sans assaisonnement ! Aujourd’hui, c’est l’équilibre qui est à l’honneur : oui aux brocolis et aux salades vertes, mais sans oublier toutes les autres familles d’aliments, et surtout sans sacrifier le plaisir de manger et de partager un bon repas. En bref, désormais, manger léger ne veut pas dire se priver de « bonnes choses », mais plutôt de les intégrer dans le cadre d’une alimentation globalement plus légère. Or, que ce soit en été pour ajuster les menus en fonction de la chaleur, ou en hiver pour reposer son corps après les excès des fêtes de fin d’année, les produits laitiers restent, avec leurs qualités et leur variété, des piliers d’une alimentation équilibrée.