Alimentation et Santé

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Coureurs pratiquant le running sur le pont de Brooklyn
Dossiers

Sport et produits laitiers

Le sport optimise les effets des produits laitiers : grâce à l’exercice physique, le calcium se fixe mieux dans les os. Dans l’autre sens, les produits laitiers ont de nombreux avantages pour les sportifs de toutes les disciplines, quel que soit leur âge et leur niveau. Ils permettent ainsi d’avoir des os solides, d’améliorer les performances et de maximiser la récupération physique après l’effort. Le lait et les laitages sont également nourrissants et hydratants, entièrement naturels, bon marché et faciles à transporter. Ce n’est pas un hasard si les médecins du sport et les nutritionnistes les intègrent au menu quotidien des sportifs de haut niveau !

Les clés d'une alliance bénéfique

Le calcium, qui joue un rôle essentiel dans la constitution du squelette et des dents, est l’un des principaux atouts des produits laitiers. Deux facteurs améliorent sa fixation : la vitamine D (vive l’exposition solaire modérée et sécurisée !) et l’activité physique. L’association sport + produits laitiers est également intéressante pour optimiser la récupération après l’effort, surtout quand celui-ci est intense. Il donne au sportif de l’eau pour se réhydrater, des protéines pour réparer les tissus musculaires et des glucides pour refaire ses réserves d’énergie : un cocktail qui correspond exactement aux besoins du corps après l’effort, tout en étant naturel et bien meilleur marché que les boissons de récupération sportives.

Sportif buvant du lait
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Les besoins des sportifs

Quels sont les besoins physiologiques avant, pendant et après l'effort ?

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Sport et produits laitiers, une alliance bénéfique

Pour les os et pour la récupération, le lait est le meilleur allié des sportifs !

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Sport et vitamine D permettent d'améliorer les effets du calcium.

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Sportifs, pensez aux produits laitiers pour bien récupérer

Boire du lait immédiatement après une séance de sport fournit à l’organisme les nutriments dont il a besoin pour bien compenser les pertes liées à l’effort.

Des produits laitiers pour tous les sports

La plupart des Français pratiquent le sport en amateurs. La plus prisée des activités du week-end ? Le running. Jean-Marc Vallier, médecin du sport et lui-même runner, y compris dans les compétitions les plus difficiles, est un adepte du riz au lait avant la course à pied et du lait demi-écrémé après l’effort ! Pour les sportifs de haut niveau, les produits laitiers sont particulièrement intéressants pour la récupération, comme l’expliquent Pierre Sébastien, médecin de l’équipe de France de handball, et Véronique Rousseau, professeur de sport, diététicienne et nutritionniste du sport à l’INSEP (Institut National du Sport, de l’Expertise et de la Performance). Effets sur la solidité des os, richesse en protéines, diversité nutritionnelle permettant de compenser l’effort, saveurs et naturalité à moindre coût : dans le monde du sport professionnel, les produits laitiers ont la cote !

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Les conseils d'un médecin du sport et grand sportif pour bien manger avant, pendant et après une course à pied.

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Les produits laitiers pour des footballeurs en pleine forme !

Véronique Rousseau, professeur de sport, diététicienne et nutritionniste du sport, détaille les besoins alimentaires des footballeurs.

Des produits laitiers pour tous les sportifs... et les sportives !

L’alliance produits laitiers + sport est bénéfique pour tout le monde. Chez les femmes, boire du lait après le sport améliore les résultats d’une activité physique régulière, affine la silhouette et raffermit le corps. Mais c’est surtout pour vanter les mérites de la gourmandise que de grandes athlètes françaises ont adhéré au collectif des « Filles à fromage », et accepté de se prêter à une expo photo montrant avec humour leur penchant pour le moelleux à cœur du camembert et le fruité du comté ! Idem pour les ados, chez qui l’équilibre alimentaire associé à une activité physique permet d’être en pleine forme. Et les seniors ? Ils ont tout intérêt à faire de l’exercice et à manger 3 produits laitiers par jour pour limiter la perte de masse musculaire et la déminéralisation osseuse.

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