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    5 délices de la gastronomie, nés par accident !

    À l’instar des bêtises de Cambrai, certains accidents de cuisine – souvent insolites – sont devenus des symboles culinaires de nos terroirs. Et nombre d’entre eux ont pris naissance avec un peu de beurre ou de crème…

  • 14-01
    Bientôt une brique de lait 100% recyclable ?

    Une brique de lait 100 % recyclable : c’est l’objectif que s’est fixé l’association Alliance Carton Nature (ACN) qui réunit les principaux fabricants de briques alimentaires.

  • 11-01
    Appeler ses vaches : et si on changeait, en 2019 ?

    Pourquoi ne pas fêter l’arrivée de 2019 avec quelques infos ludiques et étonnantes ? Pour commencer, cette année sera celle du « P » : non seulement pour donner un petit nom à nos animaux domestiques, mais aussi aux animaux d’élevage comme nos amies les vaches laitières.

  • 09-01
    Redécouvrir le fondant d’une cuisson au lait

    Qui a dit que le lait n’avait pas sa place dans les préparations salées, comme les plats de viande, poisson et légumes anciens ? Le cochon de lait au lait ultra tendre est accessible à tous les cuisiniers.

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Centenaire de Cibeins du 8 au 10 mai 2018
Évènements

Centenaire de Cibeins

Cette année le lycée agricole lyonnais de Cibeins fête son centième anniversaire ! Une très belle occasion pour découvrir cette structure innovante, découvrir son histoire, et pour rencontrer les acteurs agricoles régionaux d’aujourd’hui dans une atmosphère conviviale.

Parmi les temps forts de cet anniversaire, on ne saurait que trop vous conseiller d’assister à l’animation de la route du lait (place des Terreaux, à deux pas de l’hôtel de ville de Lyon) le premier jour de la fête.

Les deux jours suivants seront consacrés à des animations autour des gestes de l’éleveur lors de la traite et à de savoureuses dégustations laitières à venir découvrir au comptoir de notre bar à lait, le tout dans la cours de l’école centenaire. Au plaisir de vous y voir !

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Du 8 au 10 mai 2018
Lyon

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