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    S’initier à la caséologie, l’art de déguster le fromage

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    Découvrez quel geste précis se cache derrière le terme culinaire “Émulsionner” et à vos tablier et toque pour le réaliser, chez vous, comme un chef.   Pour émulsionner… … vous allez procéder à une agitation vigoureuse afin de mélanger deux liquides qui, habituellement, ne sont pas miscibles. Pour y parvenir, vous utilisez un batteur, un blendeur, un […]

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Festival A.O.P. de Cambremer
Évènements

Festival des A.O.P. de Cambremer (21ème édition)

Les 21ème rencontres de Cambremer ont lieu les 2 et 3 mai 2015. Elles permettent aux petits et aux grands de découvrir et de s’initier de façon ludique et conviviale aux valeurs des A.O.P..

De nombreux dispositifs y sont déployés, donnant régulièrement lieu à de savoureuses dégustations.

On y retrouve pêle-mêle : des ateliers de cuisine, des randonnées gourmandes dans le terroir, des rencontres avec les producteurs, un grand marché de produits A.O.P./A.O.C., et même des food trucks réquisitionnés spécialement pour l’occasion.

Rendez-vous sur le stand des Produits Laitiers pour participer à nos expériences scientifiques amusantes (mais toujours très instructives !) autour de la matière laitière et découvrir la subtilité des accords fromages et pains autour de dégustations entre gourmets et passionnés.

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Les 2 et 3 mai 2015
Cambremer

Renseignements : 02 31 63 08 87 - cambremer.si@wanadoo.

Le site du festival

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