A la une

derniers articles

16-12
Des distributeurs automatiques de… plateaux de fromages !
Une envie de fromage à 22h ? Des amis qui débarquent pour une visite surprise, un apéro du dimanche soir à improviser ? La technologie vient à votre secours avec les distributeurs de fromages accessibles 7 jours sur 7. Installés en ville ou en zone rurale, ils rendent service aux clients comme aux producteurs. Décryptage de cette innovation gourmande […]
14-12
Fromage et café, une expérience gustative inattendue
Associer fromage et café : l’idée peut sembler saugrenue au départ. Nos traditions culinaires nous ont en effet habitués à des mariages plus attendus, tels que fromage et vins — voire à un timing fromage « puis » café. Mais l’expérience, initiée par Malongo, se révèle pourtant surprenante et d’une belle évidence ! Delphine Luisin, responsable qualité et « nez » […]
10-12
Wishlist de Noël : 5 idées de cadeau pour les fans de fromages
Que ce soit côté cuisine, culture ou sorties, les occasions de (re)découvrir le fromage se multiplient, et se diversifient : parfait pour actualiser la liste de Noël d’un amateur de trésors lactés. Florilège de bonnes idées pour surprendre vos proches, curieux ou fins connaisseurs ! 1. Le cadeau qui change et qui dure : la box à […]
01-12
Le tour de main de la semaine : clarifier !
Découvrez quel geste précis se cache derrière le terme culinaire « Clarifier » et à vos tablier et toque pour le réaliser, chez vous, comme un chef. Pour clarifier un beurre doux… …Vous le faites fondre – idéalement au bain-marie pour éviter de brûler le beurre -, jusqu’à ce qu’il devienne liquide. À l’aide d’une écumoire, vous prélevez […]

Évènements

Un dimanche à la campagne 2014 à Orléans

Sur les quais de la Loire, l’agriculture se fête en ville avec la 22ème édition « d’un dimanche la campagne », organisée par l’association des jeunes agriculteurs pour les initiatives rurales.

Sur les quais de la Loire, l’agriculture se fête en ville avec la 22ème édition « d’un dimanche la campagne », organisée par l’association des jeunes agriculteurs pour les initiatives rurales. Les festivités auront lieu le dimanche 24 aout, et de nombreuses animations et jeux sont prévus pour distraire les visiteurs : une mini-ferme, des démonstration du savoir faire des éleveurs de la région, ainsi que de savoureuses dégustations de produits locaux…

Les Produits Laitiers, partenaires de l’évènement, seront heureux de vous faire découvrir les secrets de la traite des vaches, et vous proposeront des dégustations rafraîchissantes au bar à lait… Venez nombreux !