Fromage
Crémet du cap Blanc-Nez
Le fromage Crémet du cap Blanc-Nez
Présentation
Le fromage Crémet du cap Blanc-Nez en forme de dôme est produit dans le Pas-de-Calais, en bordure de littoral, par les Fromagerie Sainte Godeleine.
Sa richesse en matière grasse lui donne une saveur moelleuse. Il est affiné pendant 10 à 15 jours.
Aspect physique
C’est un dôme, ressemblant à un gaperon, mais d’une texture fine.
Saveur
Sa pâte onctueuse révèle un caractère iodé, en raison de la qualité des herbages de la ferme.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Dôme |
| Poids | 580 g |
| Dimensions | ø base 11 cm - ø haut 7 cm |
| Epaisseur | 8 cm |
| Taux MG | 50 à 60% |
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