Fromage
Machecoulais
Le fromage Machecoulais.
Présentation
Le Machecoulais est un beau petit fromage au lait cru de vache et à pâte molle, présenté dans une corbeille en bois lui donnant l’aspect d’un petit pain. C’est une création de la fromagerie Beillevaire à Machecoul, en Loire-Atlantique, d’où son nom.
Aspect physique
Il présente une fine peau souple légèrement plissée qui couvre une pâte lisse et de couleur ivoire, crémeuse sous croûte.
Saveur
Texture crémeuse qui donne une belle rondeur en bouche. Son goût est doux pour un fromage à croûte lavée, à la fois simple et franc.
Fromage au lait cru : pour en savoir plus, découvrez les spécificités des fromages au lait cru, celles pour les enfants et les précautions en matière de conservation.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Ovale |
| Poids | 160 g |
| Dimensions | long 7,5 cm - largeur 4,5 cm |
| Epaisseur | 4 cm |
| Taux MG | 20% |
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