Cuisine et Recettes

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    Après l’école : 3 idées de goûters sains, gourmands et faciles

    Jamais 3 sans 4 ! Pas question de faire l’impasse sur le 4e repas des enfants : le goûter. Mais comment se renouveler et être sûr que ce snack unique de  l’après-midi leur apporte plusieurs des nutriments dont ils ont besoin ? Voici 3 idées de “goûters après l’école”, à la fois sains, gourmands et rapides à préparer […]

  • 17-09
    Ma reconversion fromager : interview de Paul Zindy, fromager urbain

    Fromager urbain : c’est le nouveau métier de Paul Zindy, 32 ans, qui a relevé le challenge un peu fou d’ouvrir la Laiterie la Chapelle au cœur de Paris. Ce faisant, il entend proposer des fromages fabriqués sur place, à partir du lait de vaches franciliennes, mais aussi d’aller plus loin, en valorisant la transparence et […]

  • 31-08
    Au menu du pique-nique cet été

    En été, le pique-nique fait partie intégrante des plaisirs de vos balades au bord de l’eau comme de vos sorties plus sportives. Un repas convivial et nomade où tous les produits bruts (fromage, charcuterie, pain…) se taillent une place de choix sur la nappe à carreaux. Mais comment se renouveler ? Découvrez nos idées de […]

  • 06-08
    Revisitez le latté frappé pour rafraîchir votre été

    Avec sa mousse légère, son lait glacé et ses parfums à décliner à l’infini, le latté frappé séduit les amateurs de boissons gourmandes et les aficionados des breuvages rafraîchissants. Depuis votre transat, découvrez nos 3 recettes tendances et offrez un coup de fraîcheur à vos lattés de l’été. Le café latté frappé, une recette qui […]

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Goûter pour enfants à la rentrée
19/09/2018
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Dans un saladier, disposer la ricotta, la faisselle, la crème fraîche épaisse, saler et poivrer.

Que faire avec de la ricotta ?

29/06/2018

Avec sa texture fondante et sa saveur douce, la ricotta se cuisine aussi bien crue que cuite, en mode salé comme sucré.

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Crumble salé

Et si on faisait un crumble salé ?

15/06/2018

Le crumble est d’abord un dessert fruité et délicieusement sablé, mais avec des légumes, du poisson ou de la viande, la version salée a tout pour plaire.

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Canapés de concombre

C’est de saison : le concombre

13/06/2018

Vous dégustez généralement le concombre cru, mais saviez-vous qu’il se consomme aussi cuit, comme sa cousine la courgette ?

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Camembert rôti aux fruits secs

Spécial barbecue : le camembert chaud

08/06/2018

On imagine parfois que, pendant les beaux jours, seuls les fromages frais ont droit de cité. Le camembert à la braise, qui prend place à l’apéritif ou clôture le repas en beauté, prouve le contraire !

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Glace au yaourt maison

3 façons de faire du yaourt glacé maison

06/06/2018

Fraîcheur, simplicité et gourmandise : tout le monde aime le yaourt glacé !

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Tartelette aux fraises

7 idées de tartes aux fruits pour les beaux jours

04/06/2018

Pommes et poires cèdent enfin la place aux fruits de la collection printemps-été. Et si on en faisait des tartes ?

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Smoothie

Le mode d’emploi du smoothie

28/05/2018

Une boisson aussi saine que gourmande qui mêle fruits – voire légumes – et produits laitiers : miam, on veut un smoothie !

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