La filière laitière
Bruno Martel sera présent avec ses vaches au Salon de l’Agriculture 2018, qui ouvrira ses portes le 24 février et durera jusqu’au 4 mars : l’occasion de rencontrer un éleveur aussi passionné que passionnant !
Actualités
Comment les laiteries assurent-elles la qualité sanitaire du lait et des produits laitiers ?
À chaque maillon de sa chaîne de production et de transformation, le lait fait l’objet de pratiques éprouvées et de nombreux contrôles assurant sa qualité. Le point sur les procédures mises en œuvre par les laiteries, où le lait cru est transformé en lait de consommation et autres produits laitiers.
Voir l'actualité
Climalait : la filière laitière anticipe le changement climatique
Évaluer l’impact du changement climatique sur les fermes laitières, pour aider les éleveurs à s’y adapter : tels sont les objectifs de Climalait.
Voir l'actualité
A l’heure du lait : Plongée à 360° dans une ferme laitière française
Envie de vivre, depuis votre ordinateur, une incroyable journée interactive dans une ferme laitière française ? C’est possible avec le site www.ferme-laitiere-france.com !
Voir l'actualité
L’agroécologie dans les fermes laitières
La filière laitière, marquée en France par un fort lien au sol et impliquée de longue date dans la baisse de son impact environnemental, a des atouts majeurs pour répondre aux enjeux de l’agroécologie.
Voir l'actualité
La qualité du lait en vidéo
En France, de la ferme au consommateur, la qualité du lait est assurée par les acteurs de la filière à chaque étape de la production, de la fabrication et du transport des produits laitiers.
Voir l'actualité
Éleveur laitier, un métier à multiples facettes
Connaissez-vous vraiment le quotidien des producteurs de lait ?
Voir l'actualité
Petit décryptage de l’augmentation du cours du beurre
L’offre de beurre ne suffit pas à répondre à une demande qui explose.
Voir l'actualité
Vieilles Charrues : vous prendrez bien un p’tit verre de lait !
Chaque année, alors que le festival des Vieilles Charrues met la musique à l’honneur pendant quatre jours, les éleveurs locaux offrent un verre de lait quotidien aux festivaliers.
Voir l'actualité