La filière laitière
Chaque année, alors que le festival des Vieilles Charrues met la musique à l’honneur pendant quatre jours, les éleveurs locaux offrent un verre de lait quotidien aux festivaliers.
Actualités
Yéo Frais, une laiterie française qui n’en finit pas d’innover !
Entre agriculture biologique, recherche de naturalité et innovation, l’entreprise Yéo Frais fait figure de précurseur.
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La journée mondiale du lait s’étire pendant toute la première quinzaine de juin !
Entre journées portes ouvertes dans les laiteries et événements autour des « milk moments », le monde entier célèbre le lait à l’approche de l’été.
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Portrait d’éleveur : Thierry Bertot
Voyage au cœur d’une ferme laitière en Normandie.
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La mise à l’herbe des vaches : chic, les beaux jours arrivent !
Au printemps, les vaches aussi prennent la clé des champs.
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L’évolution des fermes laitières en vidéo
En France, l’agrandissement des troupeaux ne change pas la nature de l’élevage laitier.
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L’alimentation des vaches laitières en vidéo
Menu quotidien, autonomie fourragère, pâturage : tout sur l’alimentation des vaches laitières françaises.
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La sécurité sanitaire du lait de la ferme au magasin
En France, la qualité du lait est assurée par toute une série de bonnes pratiques et de contrôles, depuis la production du lait jusqu’à la fabrication et la distribution des produits laitiers.
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Question pas bête : qu’est-ce que le tank à lait ?
Une cuve indispensable pour conserver le lait cru dans les fermes laitières.
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