Les produits laitiers

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    Ma reconversion fromager : interview de Paul Zindy, fromager urbain

    Fromager urbain : c’est le nouveau métier de Paul Zindy, 32 ans, qui a relevé le challenge un peu fou d’ouvrir la Laiterie la Chapelle au cœur de Paris. Ce faisant, il entend proposer des fromages fabriqués sur place, à partir du lait de vaches franciliennes, mais aussi d’aller plus loin, en valorisant la transparence et […]

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    Au menu du pique-nique cet été

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Tourisme : découvrir la Divine Fromagerie à Illoud, pour tout savoir sur le fromage

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Une opération qui permet de stabiliser l’émulsion naturelle qu’est le lait.

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Inventons lait 2018 : le grand retour des cocktails au lait

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L’appellation d’origine du Comté fête ses 60 ans !

18/04/2018

Avant d’être une AOP, le comté a été une AOC qui fête cette année ses 60 ans.

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Lait à l’école : une initiation au bien manger pour les enfants et les adolescents

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Saviez-vous qu’un programme européen permet aux écoles, collèges et lycées de bénéficier de subventions pour éveiller les enfants et les adolescents au « bien manger » ?

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