Les produits laitiers

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Petit déjeuner
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Combien faut-il de litres de lait pour fabriquer un fromage ?

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A l'heure du lait

Plongée à 360° dans une ferme laitière française

27/11/2017

Envie de vivre, depuis votre ordinateur, une incroyable journée interactive dans une ferme laitière française ? C’est possible avec le site www.ferme-laitiere-france.com !

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Animation - Contrôle de la qualité du lait

La qualité du lait en vidéo

20/11/2017

En France, de la ferme au consommateur, la qualité du lait est assurée par les acteurs de la filière à chaque étape de la production, de la fabrication et du transport des produits laitiers.

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Crème fleurette montée en chantilly
Beurres AOP

Comment le beurre est-il fabriqué ?

20/10/2017

Un produit 100 % naturel.

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Cheese Tapas Week

La Cheese Tapas Week, ça recommence lundi !

13/10/2017

Après le vif succès de l’édition 2016, la Cheese Tapas Week revient du 16 au 22 octobre 2017 à Paris, Lyon, Marseille et Lille. Un événement à ne pas manquer pour tous ceux qui rêvent de découvrir la cuisine créative des chefs les plus en vue du moment.

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Photo de famille AOP

Le point sur les AOP laitières

11/10/2017

Facile à distinguer avec son logo rouge et jaune, l’AOP est très présente dans la grande famille des produits laitiers.

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Yaourts

Le yaourt, c’est toute une histoire !

04/10/2017

Des steppes d’Asie centrale aux recettes de cuisine les plus contemporaines, le yaourt s’est imposé parmi les nombreux laits fermentés élaborés partout dans le monde.

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