La filière laitière de la région Nord-Pas-de-Calais sera présente à la dixième édition du salon Terre en Fêtes d’Arras, le plus grand salon agricole du nord de Paris, du vendredi 1er au dimanche 3 juin 2012. Au programme, de nombreuses animations pour les petits et les grands, qui pourront échanger avec des éleveurs, découvrir les rouages du métier et déguster des produits laitiers !
La salle de traite et la vie à la ferme
Avis aux enfants : le Professeur Lactus installe à Arras sa salle de traite virtuelle. En présence d’éleveurs de vaches laitières de la région, il réalisera de nombreuses démonstrations pour illustrer le processus magique de la production de lait. De plus, pour mieux connaître les liens qui unissent l’homme et l’élevage, des éleveurs de vaches laitières de la région raconteront leur métier tout au long de la journée : vie à la ferme, soins aux animaux, entretien des paysages… Une façon ludique et conviviale pour tout savoir du métier d’éleveur !
Le Milk Bar pour déguster vos produits laitiers préférés
Gourmets, ne manquez pas le Milk Bar, où des verres de lait nature ou aromatisé avec différents sirops vous seront offerts. Vous préférez le fromage, le beurre et les yaourts ? Les entreprises laitières de la région seront également présentes pour vous faire découvrir leurs produits et expliquer leur mode de fabrication.
Le beurre, provocateur de goût
Enfin, le beurre, produit star du village du lait, sera honoré de deux animations :
- L’Association Régionale des Vendeurs Directs de produits laitiers (ARVD) proposera une découverte du la fabrication du beurre : du lait, un écrémage puis un barattage énergique et… un miracle gustatif !
- Le chef Pascal Béranger utilisera cette matière magique pour proposer, autour de « La Table du Beurre », une découverte culinaire basée sur le plaisir, le partage, la découverte et le savoir-faire. Les participants seront invités à venir réaliser et déguster des beurres aromatisés.
Un rendez-vous à ne pas manquer pour les curieux et gourmets de 7 à 77 ans !
Crédit photo : Terres en fête
