Les produits laitiers

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    Fromage : les secrets d’un bon emballage

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    Salon de l’Agriculture : découvrez les nouveaux métiers du lait

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    Astuce du week-end : du lait en poudre pour sublimer quiches et viandes grillées

    Non, le lait en poudre ne vous sert pas uniquement lorsque vous faites vos yaourts maison de la semaine. Bien au contraire : il est l’ingrédient-clé de vos quiches et viandes grillées réussies !

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Pur Vache / Côte-d'Or, Haute-Marne, Vosges

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Puisant son origine et ses secrets de fabrication au coeur d’un territoire qui porte le même nom, le cantal AOP restitue fidèlement une histoire deux fois millénaire. Si pendant longtemps ce fromage servit de monnaie d’échange entre les régions viticoles du sud de la France et la Haute-Auvergne, une barrique de vin contre une fourme […]

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Langres et champagne blanc de blancs : l’accord de prédilection

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Beurre d’huître au cresson de fontaine

Huître et cresson associés pour un beurre au bon goût marin et iodé.

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