Fromage
Maxi Dôme
Il présente une croûte fleurie bien blanche légèrement plissée, ainsi qu’une pâte également très blanche dense et légèrement friable.
Ce fromage à une saveur acidulée accompagnée d’arômes lactique frais, d’un très léger goût de chèvre et d’une texture très fondante.
Le Maxi Dôme est la spécialité de la Laiterie Antoine Garmy. C’est un imposant dôme de 1 kg au lait entier de chèvre et à croûte fleurie. Il est fabriqué en Auvergne dans la vallée de la Dore. Il se consomme très jeune.
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