Fromage
Nuits d’Or
Il présente une fine croûte orangée humide et souple, et une pâte lisse souple et crémeuse en surface et plus ferme et crayeuse à coeur.
Le Nuits d’Or dégage une odeur marquée de levure mais il n’est pas fort pour autant. Sa pâte est onctueuse à crémeuse selon son affinage, sa saveur est salée et son goût persiste agréablement au palais.
Le Nuits d’Or est un fromage à pâte molle et à croûte lavée fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Il est produit par la fromagerie Delin, au coeur des vignobles de Bourgogne.
Il existe deux formats: 250g conditionné dans un papier doré; et 1,7 kg pour la vente à la coupe.
Il existe deux formats: 250g conditionné dans un papier doré; et 1,7 kg pour la vente à la coupe.
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