AOP

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Il existe de nombreux produits laitiers bénéficiant d’une AOP (appellation d’origine protégée). Un label exigeant, garantissant que l’ensemble des étapes de production ont été réalisées avec un savoir-faire reconnu et dans une zone géographique précise. Zoom sur les appellations d’origines contrôlées des produits laitiers. De l’origine des saveurs…

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